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国家自然科学基金(31171687)

作品数：2 被引量：3H指数：1
相关作者：李慧静刘壮欧阳伶俐刘蓉蓉周惠明更多>>
相关机构：河北农业大学江南大学更多>>
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领域

  • 8个化学工程
  • 8个轻工技术与工...
  • 5个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 5个文化科学
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个环境科学与工...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律
  • 1个理学

主题

  • 8个致敏性
  • 8个响应面
  • 8个响应面法
  • 8个响应面法优化
  • 8个小麦
  • 8个小麦粉
  • 8个麦粉
  • 8个酶法
  • 7个食品
  • 7个小麦胚
  • 7个小麦胚芽
  • 6个蛋白
  • 6个胚芽油
  • 6个小麦胚芽油
  • 5个蛋白二级结构
  • 4个得率
  • 4个水酶法
  • 4个水酶法提取
  • 4个总糖
  • 4个脱胶

机构

  • 5个江南大学
  • 4个河北农业大学
  • 3个中华全国供销...
  • 1个南昌大学
  • 1个莆田学院
  • 1个中国热带农业...
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个郑州工程学院
  • 1个中华人民共和...
  • 1个无锡市总工会
  • 1个无锡轻工业学...
  • 1个江苏省宜兴轻...

资助

  • 8个国家自然科学...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个江苏省自然科...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个江苏省科技支...
  • 4个国家教育部博...
  • 4个江苏省农业科...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个江苏省“六大...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个河北省科技计...
  • 3个河北省科技支...
  • 3个江苏省博士后...
  • 3个浙江省公益性...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国家农业科技...

传媒

  • 8个中国油脂
  • 8个中国粮油学报
  • 7个食品科学
  • 5个大豆科学
  • 5个食品工业科技
  • 5个粮食加工
  • 4个粮食与饲料工...
  • 4个食品与机械
  • 4个粮食与油脂
  • 4个食品研究与开...
  • 4个粮食与食品工...
  • 4个食品与生物技...
  • 4个现代面粉工业
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个西部粮油科技
  • 3个无锡教育学院...
  • 3个中国食品学报
  • 3个食品安全质量...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个氨基酸和生物...

地区

  • 4个河北省
  • 3个江苏省
  • 1个海南省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
李慧静
供职机构：河北农业大学
研究主题：小麦粉 水酶法 小麦 复合酶 致敏性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周惠明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：面条 小麦胚芽 小麦面筋蛋白 小麦面筋 功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘蓉蓉
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：致敏性 小麦蛋白 小麦 脱敏方法 致敏蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：生鲜面 面团 馒头 蛋白质 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱科学
供职机构：中国热带农业科学院香料饮料研究所
研究主题：菠萝蜜 小麦胚芽 多糖 生鲜面 荞麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘壮
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：小麦粉 复合酶 响应面法 水酶法提取 水酶法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
欧阳伶俐
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：水酶法提取 水酶法 小麦粉 酶法脱胶 致敏性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭晓娜
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：荞麦 蛋白质 苦荞麦 馒头 燕麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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