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广东省科技计划工业攻关项目(2007B023001002)

作品数：3 被引量：16H指数：3
相关作者：白卫东秦艳冯卫华于立梅刘丽微更多>>
相关机构：仲恺农业工程学院福建农林大学更多>>
发文基金：广东省科技计划工业攻关项目广州市科技计划项目博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 5个理学
  • 4个化学工程
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个环境科学与工...
  • 3个文化科学
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学

主题

  • 7个荔枝
  • 6个多酚
  • 6个果肉
  • 5个香气
  • 5个香气成分
  • 5个荔枝果肉
  • 5个化合物
  • 5个黄酮
  • 4个动力学
  • 4个多酚类
  • 4个多酚类物质
  • 4个黄酮化合物
  • 3个单宁酶
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 3个低聚果糖
  • 3个低聚异麦芽糖
  • 3个低糖
  • 2个低温保藏
  • 2个低温发酵

机构

  • 7个仲恺农业工程...
  • 2个仲恺农业技术...
  • 1个福建农林大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个吉林农业大学
  • 1个广东中兴绿丰...

资助

  • 8个广州市科技计...
  • 8个广东省科技计...
  • 6个国家级星火计...
  • 5个博士科研启动...
  • 5个广东省教育部...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个广东省自然科...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个广州市科技攻...
  • 3个广东省粤港关...
  • 3个广东省科技厅...
  • 3个广州市重大民...
  • 3个国家现代农业...
  • 2个福建省自然科...
  • 2个广东省科技攻...
  • 2个广东省农业攻...
  • 2个潮州市科技计...
  • 2个广东中烟工业...
  • 2个国家级大学生...
  • 1个广东省教育厅...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 5个安徽农业科学
  • 5个食品科技
  • 5个广东农业科学
  • 5个食品研究与开...
  • 4个中国调味品
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品科学
  • 4个农产品加工（...
  • 4个仲恺农业工程...
  • 3个山东化工
  • 3个农业机械
  • 3个食品工业
  • 3个广州化工
  • 3个中国食品学报
  • 2个中国食品工业
  • 2个中国酿造
  • 2个食品与机械
  • 2个河南化工
  • 2个香料香精化妆...

地区

  • 7个广东省
  • 1个福建省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
于立梅
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：柠檬 香基 多酚 乙基麦芽酚 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯卫华
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：柠檬 多酚 山竹 脐橙 柠檬苦素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦艳
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：脐橙 多酚 荔枝 柑橘 酶液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白卫东
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 发酵 风味 广式腊肠 客家黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈水娃
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：番石榴 果肉 果皮 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李冰霞
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：多酚 荔枝果肉 荔枝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾援
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 晶体 保鲜加工 甜玉米 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘丽微
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：香气成分 风味物质 广式腊肉 广式腊肠 腊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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