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广东省教育部产学研结合项目(2009B090300274)

作品数：12 被引量：94H指数：6
相关作者：高群玉李素玲武俊超史苗苗李云云更多>>
相关机构：华南理工大学更多>>
发文基金：广东省教育部产学研结合项目国家高技术研究发展计划国家重点基础研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 4个医药卫生
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 3个一般工业技术
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个矿业工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个农业科学
  • 2个语言文字
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个政治法律
  • 1个文学

主题

  • 11个淀粉
  • 8个玉米
  • 8个玉米淀粉
  • 8个米淀粉
  • 7个淀粉含量
  • 7个直链淀粉
  • 7个糊化
  • 6个淀粉性质
  • 6个直链淀粉含量
  • 6个湿热处理
  • 6个抗性
  • 6个抗性淀粉
  • 5个淀粉乳
  • 5个酯化
  • 5个微晶淀粉
  • 5个蜡质
  • 4个膨胀度
  • 3个淀粉糊
  • 3个淀粉糊化
  • 3个淀粉研究

机构

  • 11个华南理工大学
  • 2个广东省农业科...
  • 1个佛山职业技术...
  • 1个河南工业大学
  • 1个鹤壁职业技术...
  • 1个石河子大学
  • 1个郑州轻工业学...
  • 1个吉林农业工程...
  • 1个北京市大兴区...

资助

  • 11个广东省教育部...
  • 9个国家高技术研...
  • 6个国家自然科学...
  • 3个科技型中小企...
  • 2个国家重点基础...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家留学基金
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个河南省基础与...
  • 1个兵团博士基金
  • 1个博士科研启动...
  • 1个河南省高校科...
  • 1个教育部“春晖...
  • 1个新疆生产建设...

传媒

  • 8个食品与发酵工...
  • 8个食品工业科技
  • 8个华南理工大学...
  • 7个粮食与油脂
  • 5个粮食与饲料工...
  • 4个2010年中...
  • 3个中国酿造
  • 3个淀粉与淀粉糖
  • 3个现代食品科技
  • 2个现代化工
  • 2个粮油食品科技
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个中国胶粘剂
  • 2个食品工业
  • 2个食品研究与开...
  • 1个生态学报
  • 1个中国甜菜糖业
  • 1个中华放射学杂...

地区

  • 10个广东省
  • 1个河南省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
高群玉
供职机构：华南理工大学
研究主题：淀粉 抗性淀粉 湿热处理 淀粉乳 淀粉性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李素玲
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：抗性淀粉 湿热处理 硬脂酸 淀粉性质 绿豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
武俊超
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：抗性淀粉 湿热处理 豌豆 豌豆淀粉 交联
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李云云
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：抗性淀粉 理化性质 湿热处理 甘薯淀粉 交联
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史苗苗
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：直链淀粉 复合物 淀粉 马铃薯淀粉 抗性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢钦
供职机构：华南理工大学
研究主题：糊化过程 淀粉 糊化 动态监测 糊化温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李倩
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：光密度法 糊化 淀粉糊化 数字图像 玉米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴磊
供职机构：华南理工大学
研究主题：甘薯淀粉 淀粉 甘薯 交联 物理方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢未琴
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：玉米 蜡质玉米淀粉 微晶淀粉 玉米淀粉 蜡质玉米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李佳佳
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：酸解 乙酰化 蜡质玉米淀粉 淀粉性质 木薯淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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