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国家自然科学基金(31171709)

作品数：2 被引量：20H指数：2
相关作者：夏文水许艳顺姜启兴葛黎红更多>>
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领域

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主题

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地区

  • 4个江苏省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
姜启兴
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：发酵 鳙鱼 南极磷虾 草鱼 虾青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏文水
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：壳聚糖 草鱼 油炸 甲壳素 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许艳顺
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：发酵 鱼片 草鱼 鳙鱼 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
葛黎红
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：微生物 鱼糜 冷藏 鱼片 盐含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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