您的位置： 专家智库 > >

广州市黄埔区科技计划项目(1025)

作品数：5 被引量：33H指数：4
相关作者：白卫东汪薇赵文红肖燕清钱敏更多>>
相关机构：仲恺农业工程学院更多>>
发文基金：广州市黄埔区科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 5个生物学
  • 5个文化科学
  • 4个化学工程
  • 4个医药卫生
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 3个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 2个社会学
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个航空宇航科学...

主题

  • 8个香精
  • 8个奶味
  • 7个乳酸
  • 7个乳酸菌
  • 7个奶味香精
  • 5个乳清
  • 5个乳清粉
  • 5个清粉
  • 5个奶油
  • 4个代谢
  • 4个蛋白
  • 3个大型仪器
  • 3个大型仪器设备...
  • 3个代食品
  • 3个代谢产物
  • 3个代谢途径
  • 3个代谢组学
  • 3个单胞菌
  • 3个单增李斯特菌
  • 3个淡水鱼

机构

  • 9个仲恺农业工程...
  • 4个仲恺农业技术...
  • 2个华南农业大学
  • 1个广东中兴绿丰...

资助

  • 9个广州市黄埔区...
  • 5个广东省科技攻...
  • 5个广州市科技计...
  • 5个广东省粤港关...
  • 5个广东省教育部...
  • 4个广东省自然科...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个广州市科技攻...
  • 4个浮-仲恺科研...
  • 4个广东省科技计...
  • 4个广东省质量技...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个高等学校特色...
  • 3个广东省大学生...
  • 3个广东省科研条...
  • 3个广东省重大科...
  • 3个广州市重大民...
  • 3个仲恺农业工程...
  • 2个福建省自然科...
  • 2个中国博士后科...

传媒

  • 7个中国酿造
  • 7个食品与发酵工...
  • 7个中国食品添加...
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科技
  • 6个现代食品科技
  • 5个中国调味品
  • 5个中国乳品工业
  • 5个食品科学
  • 5个食品工业
  • 5个广东农业科学
  • 5个食品研究与开...
  • 4个安徽农业科学
  • 4个广东化工
  • 4个香料香精化妆...
  • 4个中国食品学报
  • 4个农产品加工
  • 3个酿酒
  • 3个食品与机械
  • 3个酿酒科技

地区

  • 9个广东省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
白卫东
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 发酵 风味 广式腊肠 客家黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪薇
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：香基 基料 乙基麦芽酚 乳清粉 脂肪酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵文红
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 客家黄酒 发酵 麦曲 红曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖燕清
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：发酵 反应机理 咸味香精 肉味香精 食品安全
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱敏
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 客家黄酒 氨基甲酸乙酯 麦曲 肉味香精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵翾
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：发酵 响应面法优化 响应面法 发酵型 米酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡育能
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：奶味香精 反应机理 奶油 酶法制备 酶法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪微
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：SDE-GC-MS 发酵 气质联用 同时蒸馏萃取 致香成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗百然
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：保加利亚乳杆菌 发酵制备 发酵 奶油 奶味香精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0