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湖南省重大科技专项(2011FJ1002)

作品数：4 被引量：22H指数：3
相关作者：易翠平钟春梅李高阳李志坚刘永乐更多>>
相关机构：长沙理工大学湖南省食品测试分析中心更多>>
发文基金：湖南省重大科技专项湖南省自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个经济管理
  • 4个化学工程
  • 4个医药卫生
  • 4个理学
  • 2个生物学
  • 2个文化科学
  • 1个天文地球
  • 1个电气工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个文学

主题

  • 5个饮料
  • 5个营养
  • 3个蛋白
  • 3个稻米
  • 3个低盐
  • 3个电子鼻
  • 3个淀粉
  • 3个淀粉糊
  • 3个调和油
  • 3个选育
  • 2个代谢
  • 2个蛋白改性
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白质提取
  • 2个低聚异麦芽糖
  • 2个低钠
  • 2个低温贮藏
  • 2个冻干
  • 2个杨桃

机构

  • 3个长沙理工大学
  • 2个湖南农业大学
  • 2个湖南省农业科...
  • 2个江南大学
  • 2个中南林业科技...
  • 2个湖南省食品测...
  • 1个湖南大学
  • 1个中南大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个湖南农业科学...

资助

  • 5个国家科技支撑...
  • 5个湖南省重大科...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个湖南省自然科...
  • 4个湖南省科技计...
  • 4个长沙市科技局...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个长沙市科技计...
  • 3个湖南省科技厅...
  • 3个湖南省科技重...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个湖南省科技攻...
  • 2个湖南省教育厅...
  • 2个湖南省科技厅...
  • 2个“十二五”科...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个湖南省科技厅...
  • 2个湖南省科技厅...
  • 2个湖南省科委基...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 5个食品与机械
  • 3个包装与食品机...
  • 3个湖南农业科学
  • 3个中国粮油学报
  • 3个中国食品学报
  • 3个长沙理工大学...
  • 3个现代食品科技
  • 2个粮食科技与经...
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个中国油脂
  • 2个广东化工
  • 2个食品研究与开...
  • 2个农产品加工
  • 2个粮食加工
  • 2个湖南农业科学...
  • 2个食品安全质量...

地区

  • 5个湖南省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
钟春梅
供职机构：长沙理工大学
研究主题：鳡鱼 脂肪酸 冻干 鱼片 传统风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易翠平
供职机构：长沙理工大学
研究主题：大米蛋白 湿米粉 发酵 大米 籼米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘永乐
供职机构：长沙理工大学
研究主题：草鱼 莲子 鲢鱼 蛋白质 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李志坚
供职机构：湖南省农业科学院
研究主题：脱苦 生产工艺 风险评估 选育 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李高阳
供职机构：湖南省农业科学院
研究主题：近红外光谱 化学计量学 柑橘 亚麻籽 枣果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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