您的位置： 专家智库 > >

“十五”国家科技攻关计划(2001BA501A11B)

作品数：9 被引量：156H指数：7
相关作者：李兴民刘毅南庆贤霍晓娜杜艳更多>>
相关机构：中国农业大学中国劳动关系学院北京大学更多>>
发文基金：国家科技重大专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 9个医药卫生
  • 9个农业科学
  • 6个理学
  • 5个经济管理
  • 5个生物学
  • 5个化学工程
  • 5个文化科学
  • 4个环境科学与工...
  • 2个天文地球
  • 2个一般工业技术
  • 1个冶金工程
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个社会学

主题

  • 7个蛋白
  • 7个脂肪氧化
  • 6个动物
  • 6个毒性
  • 6个营养
  • 6个肉类
  • 5个毒性研究
  • 5个血液
  • 5个真空冷却
  • 4个单线态
  • 4个单线态氧
  • 4个蛋白质变性
  • 4个低场核磁
  • 4个血红素
  • 4个血液学
  • 4个血液学指标
  • 4个原卟啉
  • 3个单胞菌
  • 3个蛋白酶解
  • 3个蛋白酶解产物

机构

  • 11个中国农业大学
  • 3个中国劳动关系...
  • 2个北京大学
  • 1个北京医科大学
  • 1个北京联合大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个北京大学第一...
  • 1个北京农业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个航天医学工程...
  • 1个西北农林科技...
  • 1个湖北农学院
  • 1个山西农业大学
  • 1个中国科学院
  • 1个天津农学院
  • 1个延安大学
  • 1个中国环境管理...
  • 1个河南科技学院
  • 1个内蒙古农业大...
  • 1个中国科学院研...

资助

  • 12个国家科技重大...
  • 8个国家自然科学...
  • 6个国家科技支撑...
  • 5个国家高技术研...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个公益性行业(...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个现代农业产业...
  • 2个北京市科委基...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个国家公益性行...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个Intern...
  • 1个北京市科技新...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个湖北省自然科...
  • 1个湖南省科技攻...
  • 1个内蒙古自治区...

传媒

  • 10个食品工业科技
  • 9个食品科学
  • 8个食品与发酵工...
  • 7个食品科技
  • 7个肉类研究
  • 6个农产品加工（...
  • 5个农业工程学报
  • 5个毒理学杂志
  • 4个中国乳品工业
  • 4个中国农业大学...
  • 4个食品研究与开...
  • 4个农产品加工
  • 3个中国食品工业
  • 3个肉品卫生
  • 3个中国酿造
  • 3个食品与机械
  • 3个中外食品
  • 3个食品安全质量...
  • 2个中国老年学杂...
  • 2个中国调味品

地区

  • 9个北京市
  • 1个湖北省
  • 1个河北省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
李兴民
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：脂肪氧化 鸡蛋 猪肉 冷却猪肉 北京油鸡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘毅
供职机构：中国科学院武汉植物园
研究主题：脂肪氧化 猪肉 真空冷却 欧姆加热 黄土高原
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
南庆贤
供职机构：中国农业大学
研究主题：冷却猪肉 牛肉 肉制品 脂肪氧化 MOZZARELLA干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
霍晓娜
供职机构：中国农业大学
研究主题：脂肪氧化 冷却猪肉 脂肪酸组成 猪肉 天然抗氧化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜艳
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：脂肪氧化 火腿 冷却猪肉 臭氧 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
甄少波
供职机构：中国劳动关系学院
研究主题：色泽 保水性 冷却肉 气调包装 一氧化碳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李娜
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：蛋白质 浓缩苹果汁 苹果汁 浊度 HPAEC
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹磊
供职机构：中国环境管理干部学院
研究主题：抗氧化 豆豉 抗氧化能力 高职教育 腐乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张阔
供职机构：北京大学
研究主题：戊巴比妥钠 动脉粥样硬化 血脂 比格犬 小鼠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李静
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：真空冷却 金黄色葡萄球菌 蛋白质变性 骨髓 超高压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0