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“十一五”国家科技支撑计划(2007BAK36B01): 作品数：15 被引量：45H指数：4; 相关作者：赵长新王晓丹陈霞李明达韩丹更多>>; 相关机构：大连工业大学中国发酵工业协会华润集团有限公司更多>>; 发文基金：“十一五”国家科技支撑计划更多>>; 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程农业科学更多>>

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领域

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17个酿酒酵母
17个白质
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13个酿造
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机构

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资助

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地区

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2个江苏省
2个北京市
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1个贵州省

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赵长新: 供职机构：大连工业大学生物工程学院; 研究主题：大麦麦芽酿酒酵母酶活力发芽; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

陈霞: 供职机构：大连工业大学生物工程学院; 研究主题：大麦热稳定蛋白泡沫蛋白麦芽酵母蛋白; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

王晓丹: 供职机构：贵州大学; 研究主题：酵母酱香型大曲催化剂酱香型白酒; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

李明达: 供职机构：大连工业大学; 研究主题：大麦酿酒酵母大麦麦芽酶活力国产大麦; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

姜晓雷: 供职机构：大连工业大学; 研究主题：大麦大麦麦芽抗菌蛋白酵母蛋白分离纯化; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

董学艳: 供职机构：北京三元食品股份有限公司; 研究主题：母乳牛血清白蛋白美拉德反应葡萄糖抗菌蛋白; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

韩丹: 供职机构：大连工业大学; 研究主题：大麦蛋白含量蛋白质麦芽热稳定蛋白; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

聂妤: 供职机构：大连工业大学生物工程学院; 研究主题：麦芽葡萄糖乙醇酵母胞内耐受性; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

石维忱: 供职机构：中国发酵工业协会; 研究主题：L-亮氨酸大麦热稳定蛋白发酵谷氨酸棒杆菌; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

莫新迎: 供职机构：大连工业大学生物工程学院; 研究主题：大麦蛋白质热稳定蛋白蛋白含量 EDTA; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

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