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广西壮族自治区科学研究与技术开发计划(101000009-5B)

作品数：3 被引量：5H指数：2
相关作者：谢毅李全阳李冠霖白文娟梁晓琳更多>>
相关机构：广西大学更多>>
发文基金：广西大学科研基金国家自然科学基金广西壮族自治区科学研究与技术开发计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个农业科学

主题

  • 6个水牛
  • 6个干酪
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白质
  • 5个蛋白质降解
  • 5个水牛乳
  • 5个牛乳
  • 5个切达干酪
  • 5个理化特性
  • 4个水牛奶
  • 4个酸乳
  • 4个牛奶
  • 3个益生特性
  • 2个胆酸
  • 2个胆汁
  • 2个蛋白制备
  • 2个药物
  • 2个遗传算法
  • 2个遗传算法优化
  • 2个乙酸

机构

  • 6个广西大学
  • 1个江南大学
  • 1个洛阳师范学院
  • 1个山东农业大学
  • 1个泰安市粮食局

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 6个广西壮族自治...
  • 6个广西大学科研...
  • 3个国家重点实验...
  • 2个广西壮族自治...
  • 2个上海市教育委...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个广西壮族自治...
  • 1个广西研究生教...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个广西千亿元产...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个山东省博士后...
  • 1个山东省农业良...

传媒

  • 6个食品与机械
  • 5个中国乳品工业
  • 5个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个现代食品科技
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品科技
  • 2个广西轻工业
  • 2个广西大学学报...
  • 2个食品安全质量...
  • 1个高等学校化学...
  • 1个农业机械
  • 1个食品工业
  • 1个中国油脂
  • 1个营养学报
  • 1个蜜蜂杂志
  • 1个色谱
  • 1个饮料工业
  • 1个微生物学杂志
  • 1个广西农业生物...

地区

  • 6个广西
共 6 条 记 录，以下是 1-6
李全阳
供职机构：广西大学
研究主题：酸乳 流变学特性 胞外多糖 水牛奶 酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢毅
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：切达干酪 水牛乳 菠萝汁 菠萝浓缩汁 浓缩菠萝汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁晓琳
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：罗伊氏乳杆菌 水牛乳 益生特性 发酵 切达干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白文娟
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：水牛奶 水牛乳 抗氧化活性肽 组合赋权法 切达干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李冠霖
供职机构：广西大学
研究主题：鹅去氧胆酸 切达干酪 水牛乳 胆汁 分离提纯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王芳
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：胞外多糖 发酵温度 流变学特性 温度 酸乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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