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江苏省科技厅基金(BS2002051)

作品数：2 被引量：47H指数：2
相关作者：徐幸莲周光宏陈韬吉艳峰彭增起更多>>
相关机构：南京农业大学更多>>
发文基金：江苏省科技厅基金国家科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 4个经济管理
  • 4个生物学
  • 4个农业科学
  • 3个化学工程
  • 3个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个机械工程
  • 2个电子电信
  • 2个电气工程
  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
  • 2个自然科学总论
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律

主题

  • 4个代谢
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白质
  • 3个单胞菌
  • 3个蛋白变化
  • 3个蛋白二级结构
  • 3个蛋白粉
  • 3个蛋白降解
  • 3个蛋白磷酸化
  • 2个代码
  • 2个代食品
  • 2个代谢物
  • 2个代谢研究
  • 2个代谢影响
  • 2个单不饱和脂肪...
  • 2个单克隆
  • 2个单克隆抗体
  • 2个单增李斯特菌
  • 2个胆固醇

机构

  • 6个南京农业大学
  • 3个教育部
  • 2个中国工程院
  • 2个中国畜产品加...
  • 1个河北农业大学
  • 1个广西大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个青岛农业大学
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个西南科技大学
  • 1个上海水产大学
  • 1个云南农业大学
  • 1个中华人民共和...
  • 1个六安职业技术...
  • 1个国家质量监督...

资助

  • 6个江苏省科技厅...
  • 5个国家科技支撑...
  • 4个国家重点基础...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个江苏省科技攻...
  • 4个江苏省自然科...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家科技攻关...
  • 3个“十二五”国...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个国家科技部农...
  • 2个国家留学基金
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个吉林省科技发...
  • 2个江苏省农业三...
  • 2个江苏省社会发...
  • 2个农业科技跨越...
  • 2个中国博士后科...

传媒

  • 6个食品与发酵工...
  • 6个南京农业大学...
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科技
  • 5个肉类研究
  • 5个食品研究与开...
  • 4个中国畜产与食...
  • 4个中国调味品
  • 4个食品科学
  • 4个畜牧与兽医
  • 4个黄牛杂志
  • 3个中国农业科技...
  • 3个农业工程学报
  • 3个中国农业科学
  • 3个安徽农业科学
  • 3个中国家禽
  • 3个江苏农业科学
  • 3个江苏农业学报
  • 3个食品与机械
  • 3个食品工业

地区

  • 5个江苏省
  • 1个云南省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐幸莲
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭增起
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：牛肉 肉制品 凝胶特性 杂环胺 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚蕊
供职机构：南京农业大学
研究主题：核磁共振研究 鸡腿肉 多聚磷酸盐 多聚磷酸钠 水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈韬
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：持水性 肉质 猪肉 冷却肉 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吉艳峰
供职机构：南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室
研究主题：肉制品 苯并(A)芘 多环芳烃 牛肉 核磁共振研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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