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湖南省普通高等学校教学改革研究项目(62010112012)

作品数：5 被引量：19H指数：3
相关作者：周辉周红丽吴卫国侯爱香蒋立文更多>>
相关机构：湖南农业大学更多>>
发文基金：湖南省普通高等学校教学改革研究项目更多>>
相关领域：文化科学轻工技术与工程更多>>

领域

  • 13个农业科学
  • 13个文化科学
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  • 10个经济管理
  • 10个生物学
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  • 2个政治法律
  • 1个哲学宗教
  • 1个金属学及工艺
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  • 1个电气工程
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  • 1个水利工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学
  • 1个语言文字

主题

  • 8个地方农业院校
  • 8个淀粉
  • 8个多酚
  • 8个多糖
  • 7个大学生
  • 7个蛋白
  • 7个芽孢
  • 7个亚硝酸
  • 7个亚硝酸盐
  • 6个蛋白质
  • 6个调味
  • 6个芽孢杆菌
  • 5个低盐
  • 5个豆芽
  • 4个电子舌
  • 3个单胞菌
  • 3个氮源
  • 3个蛋白酶
  • 3个稻米
  • 3个低温贮藏

机构

  • 13个湖南农业大学
  • 1个中南林业科技...
  • 1个中南大学
  • 1个中国疾病预防...
  • 1个湖南省微生物...
  • 1个邯郸市土地价...
  • 1个术开发中心

资助

  • 13个湖南省普通高...
  • 11个湖南省自然科...
  • 9个国家自然科学...
  • 8个湖南省科技计...
  • 8个湖南省教育厅...
  • 7个湖南省教育厅...
  • 6个国家高技术研...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个长沙市科技计...
  • 6个长沙市科技局...
  • 6个公益性行业(...
  • 6个湖南省大学生...
  • 6个湖南省研究生...
  • 5个湖南省科技厅...
  • 5个湖南省科技重...
  • 4个引进国际先进...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个湖南省哲学社...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个湖南省科技厅...

传媒

  • 12个食品科学
  • 12个轻工科技
  • 11个中国酿造
  • 11个食品工业科技
  • 11个食品与机械
  • 11个现代食品科技
  • 10个中国调味品
  • 10个湖南农业大学...
  • 10个农产品加工（...
  • 10个教育教学论坛
  • 9个食品与发酵工...
  • 9个食品科技
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  • 8个湖南农业科学
  • 8个中国粮油学报
  • 8个农产品加工
  • 7个食品工业
  • 7个食品研究与开...
  • 6个粮油食品科技
  • 6个激光生物学报

地区

  • 13个湖南省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
周辉
供职机构：湖南农业大学
研究主题：挥发性成分 植物乳杆菌 发酵乳 干酪乳杆菌 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周红丽
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：发酵 微生物 乙醇 乳酸菌 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴卫国
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：大米 茶多酚 镉 脱除 大米粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯爱香
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：发酵 酱卤 微生物 食品 大学生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡亚平
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：饮料 正交试验 食品 刺葡萄 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋立文
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：豆豉 发酵 挥发性成分 臭豆腐 腊八豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王锋
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：花色苷 发酵 全粉 纯化 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭时印
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：研究生教育 柰李 响应面法优化 响应面法 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗凤莲
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：辣椒素 挥发性成分 剁辣椒 作物茎秆 辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘峻峰
供职机构：湖南农业大学
研究主题：农业院校 大学生 就业指导 就业竞争力 就业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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