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2024年8月12日星期一

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“十一五”国家科技支撑计划(2006BAD05A16): 作品数：14 被引量：122H指数：7; 相关作者：罗永康孙骞胡鑫马美湖杨协力更多>>; 相关机构：中国农业大学华中农业大学北京顺鑫农业股份有限公司更多>>; 发文基金：“十一五”国家科技支撑计划浙江省科技攻关计划更多>>; 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

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领域

22个轻工技术与工...
9个化学工程
9个理学
8个农业科学
7个经济管理
5个医药卫生
4个文化科学
3个生物学
3个自动化与计算...
3个环境科学与工...
3个一般工业技术
2个机械工程
2个交通运输工程
2个社会学
2个自然科学总论
1个电子电信
1个电气工程
1个建筑科学

主题

16个酶解
14个牛骨
13个肉制品
13个食品
12个蛋白
11个离子
11个活性
11个骨蛋白
10个肉类
9个猪骨
9个酶法
8个蛋白酶
8个电解
8个畜禽骨
8个水解度
8个脱色
8个活性肽
6个蛋白酶解
6个低温肉制品
5个胆固醇

机构

8个中国农业大学
8个中国肉类食品...
4个华中农业大学
3个河南科技大学
3个学研究院
2个湖南农业大学
2个北京顺鑫农业...
1个湖南农学院
1个南京师范大学
1个吉首大学
1个西藏大学
1个中南林业科技...
1个云南农业大学
1个厦门市疾病预...
1个中国人民政治...
1个中国商业联合...
1个北京德青源农...

资助

22个“十一五”国...
10个国家科技支撑...
9个浙江省科技攻...
7个公益性行业(...
6个国家自然科学...
4个国家科技重大...
3个北京市自然科...
3个国家高技术研...
3个国家级星火计...
3个北京市优秀人...
3个国家农业科技...
2个引进国际先进...
2个北京市科技计...
2个“十二五”国...
2个博士科研启动...
2个国家级大学生...
2个国家科技部农...
2个国家现代农业...
2个浙江省科技厅...
2个质检公益性行...

传媒

19个肉类研究
14个食品科学
10个食品工业科技
8个肉类工业
7个食品研究与开...
7个中国食品
6个农产品加工
4个中国食物与营...
4个农业工程学报
4个食品与发酵工...
4个食品科技
4个食品与机械
4个中国食品学报
4个食品与生物技...
4个农产食品科技
3个农业机械学报
3个食品工业
3个中国农业大学...
3个乳业科学与技...
2个中国食品工业

地区

8个北京市
2个河南省
1个湖北省

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罗永康: 供职机构：中国农业大学; 研究主题：冷藏鲢鱼乳清蛋白鱼片酶解; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

孙骞: 供职机构：中国农业大学; 研究主题：血红蛋白猪血红蛋白抗氧化活性肽水解度生物活性肽; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

胡鑫: 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院; 研究主题：猪血红蛋白蛋白酶 ACE抑制肽血红蛋白抗氧化活性肽; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

马美湖: 供职机构：华中农业大学; 研究主题：禽蛋鸡蛋蛋清皮蛋溶菌酶; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

成晓瑜: 供职机构：中国肉类食品综合研究中心; 研究主题：酱肉挥发性风味物质牛骨风味酶解; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

裴显庆: 供职机构：中国肉类食品综合研究中心; 研究主题：畜禽骨肉制品牛骨骨胶原骨胶; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

刘昌蓉: 供职机构：北京顺鑫农业股份有限公司; 研究主题：酶解水解度分选机辊子轴承配合; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

杨协力: 供职机构：河南科技大学; 研究主题：牛骨乳酸菌胶原多肽发酵菌种; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

刘丽莉: 供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院; 研究主题：乳酸菌牛骨食品工艺学发酵功能特性; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

冯平: 供职机构：中国肉类食品综合研究中心; 研究主题：肉类加工牛骨肉类农业经济纯度; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

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