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国家自然科学基金(31160002)

作品数：11 被引量：111H指数：4
相关作者：李翠芹何腊平张玲张汝娇吕锡斌更多>>
相关机构：贵州大学湖北工业大学贵州工业职业技术学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>

领域

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主题

  • 13个发酵
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  • 12个降胆固醇
  • 12个杆菌
  • 10个亚种
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  • 3个蛋白酶活力
  • 3个蛋白酶水解
  • 3个蛋白质降解
  • 3个调味
  • 3个调味酱
  • 3个豆饼粉

机构

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资助

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传媒

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  • 3个食品与机械
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  • 2个现代化工
  • 2个农业工程学报

地区

  • 11个贵州省
  • 1个湖北省
  • 1个湖南省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
李翠芹
供职机构：贵州大学
研究主题：双歧杆菌 解淀粉芽孢杆菌 降胆固醇 纳豆激酶 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何腊平
供职机构：贵州大学
研究主题：降胆固醇 双歧杆菌 解淀粉芽孢杆菌 纳豆激酶 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玲
供职机构：湖南大学
研究主题：复合地基 碎石桩 上市公司 双歧杆菌 信用风险
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张汝娇
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题：双歧杆菌 降胆固醇 高密度发酵 香猪 益生菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕锡斌
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题：双歧杆菌 降胆固醇 高密度发酵 香猪 益生菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊江
供职机构：贵州大学
研究主题：双歧杆菌 亚种 耐氧驯化 降胆固醇 分批补料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王猛
供职机构：贵州大学
研究主题：双歧杆菌 亚种 耐氧驯化 降胆固醇 香猪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱秋劲
供职机构：贵州大学
研究主题：牛肉 分子印迹聚合物 香猪 肉制品 分子印迹
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范劲
供职机构：贵州大学
研究主题：火腿 亚种 双歧杆菌 降胆固醇 红曲红色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高冰
供职机构：湖北工业大学
研究主题：发酵 富硒 曲霉 发芽 酱制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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