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国家自然科学基金(20866006)

作品数：3 被引量：22H指数：3
相关作者：张博涂宗财陈钢黄小琴刘成梅更多>>
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相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 11个理学
  • 9个化学工程
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  • 3个机械工程
  • 3个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
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  • 2个政治法律
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  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程

主题

  • 13个动态超高压微...
  • 12个淀粉
  • 12个多糖
  • 12个米淀粉
  • 11个响应面
  • 10个膳食纤维
  • 10个酶解
  • 9个豆渣
  • 9个玉米
  • 9个玉米淀粉
  • 8个蛋白溶液
  • 8个鱼鳞
  • 7个蛋白
  • 7个蛋白制备
  • 7个蛋清
  • 7个蛋清蛋白
  • 7个淀粉结构
  • 6个蛋白质
  • 6个预处理
  • 5个蛋白结构

机构

  • 13个南昌大学
  • 3个江西师范大学
  • 3个教育部
  • 1个江西大学
  • 1个江西省农业科...
  • 1个中国农业大学
  • 1个云南农业大学
  • 1个北京市食品工...
  • 1个西南林业大学
  • 1个江西科技师范...

资助

  • 13个国家自然科学...
  • 13个长江学者和创...
  • 12个国家科技型中...
  • 8个国家农业科技...
  • 8个江西省科技支...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个江西省教育厅...
  • 5个国家科技部农...
  • 5个国家现代农业...
  • 4个国家科技支撑...
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  • 3个江西省重大科...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个江西省研究生...
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传媒

  • 13个食品工业科技
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  • 11个食品科学
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  • 5个农业工程学报
  • 5个食品科技
  • 5个高压物理学报
  • 4个化学学报
  • 4个食品与机械
  • 4个食品工业
  • 4个中国粮油学报
  • 4个江西食品工业
  • 3个中国调味品
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个南昌大学学报...
  • 3个中国油脂
  • 2个现代化工
  • 2个中国畜产与食...

地区

  • 12个江西省
  • 1个云南省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
涂宗财
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 致敏性 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈钢
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：发酵 粗糙脉孢菌 番茄红素 黑木耳 动态超高压微射流
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张博
供职机构：南昌大学
研究主题：动态超高压微射流 玉米淀粉 理化性质 苯酚-硫酸法测定 苯酚-硫酸法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘成梅
供职机构：南昌大学
研究主题：膳食纤维 大米淀粉 南酸枣 脂肪氧化酶 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄小琴
供职机构：南昌大学
研究主题：糖基化 抗氧化性 超声波 动态超高压微射流 鱼鳞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王辉
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 抗氧化活性 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱秀梅
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：动态超高压微射流 动态超高压均质 多糖 综合利用 降血糖作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王强
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：动态超高压微射流 酱鸭 冷榨 蛋白制备 抗氧化肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑明
供职机构：南昌大学
研究主题：蛋白制备 抗氧化肽 酶解 响应面分析法 鱼鳞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜颖
供职机构：南昌大学
研究主题：动态超高压微射流 对花 生球 香菇 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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