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山东省科技发展计划项目(2011GNC11009)
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李向阳
董海洲
郭玉秋
任远
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董海洲
供职机构:山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题:淀粉 玉米淀粉 干法制备 面包 阳离子淀粉
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李向阳
供职机构:山东农业大学
研究主题:大豆分离蛋白 靶向性 面团特性 改性 牛油
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郭玉秋
供职机构:山东省农业科学院
研究主题:玉米 生态因素 面团特性 馒头 改性
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刘潇
供职机构:山东农业大学
研究主题:面团特性 花生壳 纳米纤维素 淀粉膜 改性
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刘传富
供职机构:山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题:面团特性 挤压膨化 面包 理化特性 保鲜
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任远
供职机构:山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题:改性 挂面品质 挂面 花生蛋白粉 面团特性
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刁恩杰
供职机构:淮阴师范学院生命科学学院
研究主题:脱毒 臭氧 有机改性蒙脱土 甲醛 香菇
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张洪林
供职机构:曲阜师范大学化学与化工学院
研究主题:微量量热法 大肠杆菌 微量热法 代谢作用 热动力学
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