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国家高技术研究发展计划(SQ2007AA10XK140105)

作品数：6 被引量：79H指数：5
相关作者：叶兴乾吕飞丁玉庭傅瑜沈妍更多>>
相关机构：浙江大学浙江工业大学新昌县群星实业有限公司更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划浙江省重点科技计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 6个化学工程
  • 6个一般工业技术
  • 6个理学
  • 5个经济管理
  • 5个自动化与计算...
  • 5个环境科学与工...
  • 5个医药卫生
  • 4个生物学
  • 4个文化科学
  • 3个机械工程
  • 2个电气工程
  • 2个交通运输工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个政治法律
  • 1个艺术

主题

  • 8个食品
  • 8个贮藏
  • 8个抗氧化
  • 7个抑菌
  • 6个液相
  • 6个液相色谱
  • 6个液相色谱法
  • 6个营养
  • 5个胆固醇
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白水解
  • 5个蛋白质
  • 5个多酚
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白酶解
  • 4个蛋白水解物
  • 4个蛋白氧化
  • 4个稻谷
  • 4个芦笋
  • 3个单宁酸

机构

  • 9个浙江大学
  • 3个浙江工业大学
  • 2个东北农业大学
  • 2个浙江农业大学
  • 1个浙江科技学院
  • 1个浙江省林业科...
  • 1个浙江万里学院
  • 1个河南农业大学
  • 1个中国计量学院
  • 1个浙江工商大学
  • 1个杭州市农业科...
  • 1个浙江中烟工业...
  • 1个海通食品集团...
  • 1个杭州中亚机械...

资助

  • 10个国家高技术研...
  • 7个国家自然科学...
  • 7个中国博士后科...
  • 6个浙江省重大科...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个浙江省科技计...
  • 5个“十一五”国...
  • 5个浙江省重点科...
  • 4个国家科技攻关...
  • 4个浙江省科技攻...
  • 4个浙江省自然科...
  • 3个河南省教育厅...
  • 3个浙江省教育厅...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个长江学者和创...
  • 3个国家农业科技...
  • 3个国家农业科技...
  • 3个河南省高校科...
  • 3个浙江省博士后...
  • 3个浙江省公益性...

传媒

  • 9个食品与发酵工...
  • 9个食品工业科技
  • 9个中国食品学报
  • 7个食品科学
  • 6个农业机械学报
  • 5个农业工程学报
  • 5个食品科技
  • 5个食品工业
  • 5个食品研究与开...
  • 5个中国粮油学报
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  • 5个中国食品科学...
  • 4个水产学报
  • 4个包装工程
  • 3个科技通报
  • 3个中国调味品
  • 3个安徽农业科学
  • 3个浙江农业科学
  • 3个工业水处理

地区

  • 10个浙江省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
叶兴乾
供职机构：浙江大学
研究主题：杨梅 果胶 原花色素 抗氧化 超声
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕飞
供职机构：浙江大学
研究主题：流态 轴向柱塞泵 柱塞 保鲜 货架期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁玉庭
供职机构：浙江工业大学
研究主题：水产品 鱼肉 鱼糜 风味 流态
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘振峰
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：保鲜 多胺含量 纳他霉素 芦笋 内源
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈妍
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：柑橘 采后 酚类物质 植物化学成分 类黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅瑜
供职机构：浙江大学
研究主题：原花色素 抑菌 稳定性 酚酸 减肥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈健初
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：杨梅 猪肉 花色苷 感官评价 杨梅汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘东红
供职机构：浙江大学
研究主题：超声 杨梅 食品 热杀菌 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李俊
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：活性包装 食品 采后 6-BA 复配保鲜剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏云潇
供职机构：浙江大学
研究主题：果蔬 芦笋 衰老 腐乳 生物胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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