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河南省教育厅自然科学基金(2009A550005)

作品数：4 被引量：17H指数：2
相关作者：刘本国盛艳平白清元杨继国陈永生更多>>
相关机构：河南科技学院华南理工大学河南工业大学更多>>
发文基金：河南省教育厅自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 10个农业科学
  • 8个生物学
  • 8个化学工程
  • 8个医药卫生
  • 7个理学
  • 6个文化科学
  • 4个环境科学与工...
  • 4个一般工业技术
  • 3个经济管理
  • 3个自动化与计算...
  • 2个石油与天然气...
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电气工程
  • 1个自然科学总论

主题

  • 13个抗氧化
  • 10个类黄酮
  • 8个提取物
  • 7个蛋白
  • 7个杨梅素
  • 7个游离氨基酸
  • 6个修饰
  • 6个沙姜
  • 6个气质联用
  • 5个蛋白质
  • 5个淀粉
  • 5个荞麦
  • 4个代谢
  • 4个单甘酯
  • 4个蛋白功能特性
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白酶解
  • 4个蛋白酶解产物
  • 4个液质联用
  • 3个蛋液

机构

  • 7个河南科技学院
  • 6个华南理工大学
  • 3个河南工业大学
  • 1个北京师范大学
  • 1个佛山大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个华南农业大学
  • 1个茂名学院
  • 1个华南师范大学
  • 1个武汉大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个山西农业大学
  • 1个郑州工程学院
  • 1个辽宁农业职业...
  • 1个食品科学与工...
  • 1个华南协同创新...

资助

  • 14个河南省教育厅...
  • 13个国家自然科学...
  • 5个河南省科技攻...
  • 5个广东省科技计...
  • 5个河南省高校科...
  • 5个河南省高校青...
  • 4个国家科技重大...
  • 4个河南省教育厅...
  • 3个广东省科技攻...
  • 3个广东省自然科...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个广东省农业攻...
  • 3个教育部“新世...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个河南省自然科...
  • 2个国家公益性行...
  • 2个广东省粤港关...
  • 2个博士科研启动...

传媒

  • 9个粮油加工
  • 7个食品工业科技
  • 7个食品科学
  • 7个食品研究与开...
  • 7个现代食品科技
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个安徽农业科学
  • 5个食品科技
  • 5个粮食与饲料工...
  • 5个中国粮油学报
  • 5个河南工业大学...
  • 5个2010年中...
  • 4个中国调味品
  • 4个农业工程学报
  • 4个农业机械
  • 4个林产化学与工...
  • 4个中国食品学报
  • 3个中国乳品工业
  • 3个食品与机械
  • 2个现代化工

地区

  • 10个河南省
  • 3个广东省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
刘本国
供职机构：河南科技学院
研究主题：抗氧化 类黄酮 二氢杨梅素 复合物 葵花籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨继国
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：脂肪酶 甘油二酯 酶法脱胶 磷脂酶 油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
盛艳平
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：Γ-氨基丁酸 类黄酮 苦荞麦 萌发过程 萌发
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白清元
供职机构：河南科技学院
研究主题：亚硝酸盐含量 亚硝酸盐 蔬菜 Γ-氨基丁酸 类黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭烨
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：分子修饰 功能区划分 类黄酮 抗氧化 量子化学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高海燕
供职机构：河南科技学院
研究主题：鹅肉 面包 包装箱 嫩化 蛋糕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏彩娟
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：酶解特性 小麦面筋蛋白 水解度 包合物 羟丙基-Β-环糊精包合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许克勇
供职机构：华南理工大学轻工科学与工程学院
研究主题：大蒜油 猕猴桃籽油 超临界CO Α-亚麻酸 超临界CO_2萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金水
供职机构：河南工业大学生物工程学院
研究主题：小麦 小麦面筋蛋白 面团 蛋白质 谷朊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宁正祥
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：抗菌活性 防腐剂 食品防腐剂 食品 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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