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“十一五”国家科技支撑计划(2007BAD76B06)

作品数：10 被引量：68H指数：5
相关作者：段振华易美华周玉莹郑元平冯爱国更多>>
相关机构：海南大学海南泉溢食品有限公司海南出入境检验检疫局更多>>
发文基金：“十一五”国家科技支撑计划国家自然科学基金海南省热带水生生物技术重点实验室开放基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学生物学更多>>

领域

  • 27个轻工技术与工...
  • 14个农业科学
  • 12个医药卫生
  • 11个生物学
  • 11个化学工程
  • 9个理学
  • 8个文化科学
  • 7个经济管理
  • 4个自动化与计算...
  • 3个电子电信
  • 3个环境科学与工...
  • 2个金属学及工艺
  • 2个交通运输工程
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个建筑科学

主题

  • 21个罗非鱼
  • 13个蛋白
  • 13个鱼片
  • 13个罗非鱼片
  • 12个食品
  • 12个水产
  • 11个水产品
  • 11个响应面
  • 11个酶解
  • 9个营养
  • 8个软骨
  • 7个蛋白质
  • 7个淀粉
  • 7个乙醇
  • 7个色谱
  • 6个调味
  • 6个新鲜度
  • 5个真空微波
  • 5个真空微波干燥
  • 4个氧化速率

机构

  • 25个海南大学
  • 4个华南热带农业...
  • 3个海南出入境检...
  • 2个江南大学
  • 2个教育部
  • 2个中国热带农业...
  • 1个大连工业大学
  • 1个山东大学
  • 1个贺州学院
  • 1个琼州学院
  • 1个浙江大学
  • 1个海南省疾病预...
  • 1个海南出入境检...

资助

  • 28个“十一五”国...
  • 15个国家自然科学...
  • 15个海南省自然科...
  • 14个国家科技支撑...
  • 8个海口市重点科...
  • 7个海南省热带水...
  • 7个海南省教育厅...
  • 5个海南省教育厅...
  • 5个海南省重点科...
  • 4个海南省高等学...
  • 4个公益性行业(...
  • 4个海南省研究生...
  • 4个海南省重点科...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个华南热带农业...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个国家科技部科...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个国家级大学生...

传媒

  • 24个食品科学
  • 15个食品科技
  • 14个食品工业科技
  • 10个食品研究与开...
  • 7个中国酿造
  • 7个安徽农业科学
  • 6个渔业现代化
  • 6个食品与机械
  • 5个现代食品科技
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品工业
  • 4个天然产物研究...
  • 4个中国食品学报
  • 3个中国食物与营...
  • 3个中国调味品
  • 3个江苏农业科学
  • 3个科学养鱼
  • 3个水产科学
  • 3个海南大学学报...
  • 3个热带作物学报

地区

  • 26个海南省
  • 1个广西
共 28 条 记 录，以下是 1-10
段振华
供职机构：贺州学院
研究主题：罗非鱼 荸荠 百香果 微波 罗非鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易美华
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：罗非鱼 椰果 脱腥技术 益智 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周玉莹
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：影响因素 对虾 虾肉 凝胶强度 添加剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘红专
供职机构：海南出入境检验检疫局
研究主题：残留量 莠灭净 亚硫酸盐 离子色谱法测定 离子色谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨毅
供职机构：海南大学
研究主题：罗非鱼片 微波 真空 动力学 新鲜度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李川
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：金鲳鱼 罗非鱼 鱼头 内脏 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
成长玉
供职机构：海南大学
研究主题：硫酸软骨素 罗非鱼下脚料 响应曲面法 罗非鱼 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常虹
供职机构：海南大学
研究主题：酶解 鱼鳔 罗非鱼下脚料 硫酸软骨素 响应曲面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李从发
供职机构：海南大学
研究主题：椰子水 细菌纤维素 腰果梨 发酵 胡椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘娟
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：椰奶 风味 面包虾 影响因素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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