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国家自然科学基金(31371807)

作品数：9 被引量：98H指数：7
相关作者：董明盛李伟芮昕陈晓红徐笑更多>>
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领域

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主题

  • 13个发酵
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  • 10个色谱
  • 10个相色谱
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  • 9个固相微萃取
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  • 8个燕麦蛋白
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  • 6个低场核磁共振
  • 6个豆乳
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白质
  • 5个冻干

机构

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  • 1个徐州工程学院
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  • 1个新疆师范大学
  • 1个中国科学院等...

资助

  • 16个国家自然科学...
  • 15个国家高技术研...
  • 13个江苏高校优势...
  • 11个国家科技支撑...
  • 11个江苏省自然科...
  • 10个国家教育部博...
  • 9个国家农业科技...
  • 7个江苏省“青蓝...
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传媒

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  • 2个江西农业大学...
  • 2个中国调味品
  • 2个中国酿造

地区

  • 16个江苏省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
董明盛
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：乳酸菌 发酵 发酵剂 丹贝 瑞士乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李伟
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：瑞士乳杆菌 胞外多糖 发酵乳 酸奶 嗜热链球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
芮昕
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：瑞士乳杆菌 发酵 燕麦 高压均质 豆乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈晓红
供职机构：南京农业大学
研究主题：乳酸菌 瑞士乳杆菌 胞外多糖 乳酸菌发酵剂 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐笑
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：燕麦蛋白 燕麦 发酵过程 麦角固醇 甜酒曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄璐
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：燕麦蛋白 燕麦 发酵过程 麦角固醇 甜酒曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴寒
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：燕麦蛋白 燕麦 发酵过程 麦角固醇 甜酒曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜梅
供职机构：南京农业大学
研究主题：乳酸菌 豆乳 乳酸菌发酵剂 瑞士乳杆菌 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丹
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：水分迁移 燕麦蛋白 燕麦 发酵过程 麦角固醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨培洁
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：MTT法测定 MTT 活菌数 活菌计数 瑞士乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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