您的位置： 专家智库 > >

国家自然科学基金(31371838)

作品数：8 被引量：66H指数：5
相关作者：孙宝国谢建春章慧莺张玉玉陈海涛更多>>
相关机构：北京工商大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划北京市教委科技发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学更多>>

领域

  • 20个轻工技术与工...
  • 18个理学
  • 17个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 4个环境科学与工...
  • 4个农业科学
  • 3个生物学
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个自动化与计算...
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个建筑科学
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律

主题

  • 17个肉香
  • 17个香味
  • 16个香精
  • 16个美拉德
  • 16个挥发性
  • 16个活性
  • 15个蒸馏
  • 15个蒸馏萃取
  • 15个肉香味
  • 15个色谱
  • 15个同时蒸馏
  • 15个同时蒸馏萃取
  • 15个气相色谱-嗅...
  • 15个相色谱
  • 15个香气
  • 15个美拉德反应
  • 14个肉味香精
  • 14个食品
  • 13个肉味
  • 12个液相

机构

  • 20个北京工商大学
  • 2个北京轻工业学...
  • 1个北京理工大学
  • 1个教育部
  • 1个中国工程院
  • 1个中国农业大学
  • 1个陕西科技大学
  • 1个天津科技大学
  • 1个北京日用化学...
  • 1个中华人民共和...
  • 1个化工公司
  • 1个克莱姆森大学
  • 1个湖北民族大学
  • 1个中国市政工程...

资助

  • 20个国家自然科学...
  • 16个北京市自然科...
  • 14个北京市教委科...
  • 13个国家科技支撑...
  • 6个北京市教育委...
  • 5个国家高技术研...
  • 4个中央级公益性...
  • 4个北京市优秀人...
  • 4个北京市属高等...
  • 4个北京市属高等...
  • 3个教育部科学技...
  • 3个“十二五”科...
  • 3个北京市教委科...
  • 3个北京市教育委...
  • 3个北京市新世纪...
  • 3个北京市属高等...
  • 2个北京市科技新...
  • 2个四川省自然科...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个西藏自治区科...

传媒

  • 18个中国食品学报
  • 16个食品科学
  • 14个食品工业科技
  • 12个食品与发酵工...
  • 11个食品科学技术...
  • 10个精细化工
  • 7个中国食品添加...
  • 5个食品科技
  • 5个食品研究与开...
  • 5个北京工商大学...
  • 4个中国调味品
  • 4个2009食品...
  • 3个现代科学仪器
  • 3个中国酿造
  • 3个化学试剂
  • 3个林产化学与工...
  • 3个化学研究与应...
  • 3个食品安全质量...
  • 2个精细与专用化...
  • 2个中国乳品工业

地区

  • 20个北京市
共 20 条 记 录，以下是 1-10
谢建春
供职机构：北京工商大学
研究主题：肉味香精 肉香味 同时蒸馏萃取 肉味 香料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙宝国
供职机构：北京工商大学
研究主题：香料 挥发性成分 同时蒸馏萃取 化学结构式 食用香料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
章慧莺
供职机构：北京工商大学
研究主题：挥发性风味成分 同时蒸馏萃取 固相微萃取 感官评价 热反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈海涛
供职机构：北京工商大学
研究主题：同时蒸馏萃取 挥发性风味成分 挥发性成分 气相色谱-质谱联用 固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹长春
供职机构：北京工商大学
研究主题：肉香味 噻唑烷 气相色谱-嗅闻 香气物质 同时蒸馏萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玉玉
供职机构：北京工商大学
研究主题：挥发性风味成分 同时蒸馏萃取 气相色谱-质谱联用 固相微萃取 挥发性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯莉
供职机构：北京工商大学
研究主题：肉香味 气相色谱-嗅闻 同时蒸馏萃取 香气 香气物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王蒙
供职机构：北京工商大学
研究主题：肉香味 气相色谱-嗅闻 同时蒸馏萃取 香气物质 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵梦瑶
供职机构：北京工商大学
研究主题：肉香味 同时蒸馏萃取 气相色谱-嗅闻 鲜味 肉汤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵健
供职机构：北京工商大学
研究主题：肉香味 美拉德反应 同时蒸馏萃取 气相色谱-嗅闻 鲜味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0