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湖北省科技攻关计划(2001AA204B06)

作品数：3 被引量：32H指数：2
相关作者：王海滨黄泽元谭侃田英刚徐群英更多>>
相关机构：武汉工业学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 4个农业科学
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个医药卫生
  • 3个理学
  • 2个文化科学
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  • 1个一般工业技术

主题

  • 9个香肠
  • 9个萝卜
  • 9个胡萝卜
  • 9个火腿
  • 5个营养
  • 5个类胡萝卜素
  • 5个胡萝卜素
  • 4个营养价值
  • 3个淡水
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  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白质
  • 2个稻壳
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机构

  • 12个武汉工业学院
  • 3个武汉食品工业...
  • 3个食品科学与工...
  • 3个武汉轻工大学
  • 2个华中农业大学
  • 2个武汉粮食工业...
  • 1个中国人民解放...
  • 1个中国水产科学...

资助

  • 12个湖北省科技攻...
  • 3个湖北省自然科...
  • 3个武汉市科技攻...
  • 2个湖北省教育厅...
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  • 1个国家自然科学...
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传媒

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  • 4个食品工业科技
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  • 3个农业机械
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  • 3个粮油加工
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地区

  • 12个湖北省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
王海滨
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：低钠盐 类胡萝卜素 菹草 火腿肠 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄泽元
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：膳食纤维 生产工艺 微胶囊 鱼片 保健食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田英刚
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：机械特性 火腿 胡萝卜 香肠 显微结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张厚军
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：火腿 胡萝卜 类胡萝卜素 香肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭侃
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：机械特性 火腿 胡萝卜 香肠 显微结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶锦茂
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：大豆蛋白 混合粉 口感 小包装 荸荠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张彦妮
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：火腿肠 麦麸膳食纤维 膳食纤维 小麦胚芽 感官评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐群英
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：流变学性能 性能研究 银杏 流变学 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪芳安
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：木瓜 酿制 双歧因子 籼米 生产技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王鹏
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：大豆蛋白 混合粉 口感 小包装 荸荠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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共2页<12>
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