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黑龙江省自然科学基金(C201122)

作品数：6 被引量：75H指数：6
相关作者：夏秀芳孔保华李艳青丁一王松更多>>
相关机构：东北农业大学黑龙江八一农垦大学更多>>
发文基金：黑龙江省自然科学基金国家教育部博士点基金博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 9个化学工程
  • 9个轻工技术与工...
  • 5个医药卫生
  • 5个文化科学
  • 4个经济管理
  • 4个生物学
  • 4个农业科学
  • 3个理学
  • 2个机械工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个交通运输工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个社会学
  • 1个矿业工程
  • 1个冶金工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电气工程
  • 1个一般工业技术

主题

  • 9个鲤鱼
  • 9个肌原纤维
  • 9个肌原纤维蛋白
  • 9个分离蛋白
  • 8个蛋白功能特性
  • 8个淀粉
  • 8个乳杆菌
  • 8个理化特性
  • 7个蛋白
  • 7个蛋白质
  • 7个冻藏
  • 7个鱼糜
  • 7个清酒
  • 7个清酒乳杆菌
  • 6个蛋白质降解
  • 5个蛋白功能性质
  • 5个蛋白氧化
  • 4个蛋白粉
  • 3个淡水鱼
  • 3个淡水鱼鱼糜

机构

  • 9个东北农业大学
  • 4个黑龙江八一农...
  • 1个东北农学院
  • 1个滨州学院
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个鲁东大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个日照职业技术...

资助

  • 9个黑龙江省自然...
  • 9个黑龙江省教育...
  • 7个国家高技术研...
  • 7个博士科研启动...
  • 7个黑龙江省博士...
  • 6个国家科技支撑...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个公益性行业(...
  • 5个国家教育部博...
  • 4个黑龙江省高等...
  • 3个黑龙江省杰出...
  • 3个黑龙江省教育...
  • 3个哈尔滨市科技...
  • 3个国家农业科技...
  • 3个黑龙江省“十...
  • 3个黑龙江省高等...
  • 2个黑龙江省科技...
  • 2个农业科技园
  • 2个山东省自然科...
  • 2个“十一五”国...

传媒

  • 9个食品工业科技
  • 9个食品科学
  • 9个包装与食品机...
  • 7个中国调味品
  • 6个食品工业
  • 5个食品科技
  • 5个肉类研究
  • 5个中国食品学报
  • 5个现代食品科技
  • 4个黑龙江畜牧兽...
  • 4个食品与机械
  • 4个食品研究与开...
  • 4个肉类工业
  • 4个农产品加工（...
  • 4个食品安全质量...
  • 3个中国农业科学
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个黑龙江八一农...
  • 3个中国粮油学报
  • 3个东北农业大学...

地区

  • 9个黑龙江省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
夏秀芳
供职机构：东北农业大学
研究主题：肌原纤维蛋白 肉制品 鲤鱼 凝胶特性 水分分布
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔保华
供职机构：东北农业大学
研究主题：肉制品 肌原纤维蛋白 冷却肉 风干肠 凝胶特性
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李艳青
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：鲤鱼 肌原纤维蛋白 发酵香肠 感官评价 实践教学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王松
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 大豆分离 蛋白功能性质 功能性质 糖基化改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄莉
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆蛋白 功能特性 肌原纤维蛋白 脂肪氧化 肌原纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈洪生
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：杂粮 畜产品加工 肌原纤维蛋白 食品科学与工程 水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁一
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：功能特性 肌原纤维蛋白 大豆分离蛋白 大豆分离 蛋白功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨明
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 大豆分离 蛋白功能性质 功能性质 糖基化改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨赫鸿
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：肌原纤维蛋白 鲤鱼 保水性 肉品科学 肉品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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