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国家科技支撑计划(2008BAD91B04): 作品数：5 被引量：79H指数：4; 相关作者：刘东红陈健初顾伟钢唐佳妮储银更多>>; 相关机构：浙江大学江南大学更多>>; 发文基金：国家科技支撑计划浙江省重大科技专项基金更多>>; 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

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刘东红: 供职机构：浙江大学; 研究主题：超声杨梅食品热杀菌果胶; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

唐佳妮: 供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院; 研究主题：阻抗法原料奶嗜冷菌阻抗微生物; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

陈健初: 供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院; 研究主题：杨梅猪肉花色苷感官评价杨梅汁; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

顾伟钢: 供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院; 研究主题：猪肉烹饪鱼糜汤汁反相高效液相色谱; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

姚燕佳: 供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院; 研究主题：鲢鱼猪肉烹饪鱼糜汤汁; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

储银: 供职机构：浙江大学; 研究主题：燕麦Β-葡聚糖果蔬汁饮料热灌装番茄混匀; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

纪蓉: 供职机构：浙江大学; 研究主题：鱼糜凝胶强度鱼糜凝胶组织蛋白酶L 猪肉; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

叶兴乾: 供职机构：浙江大学; 研究主题：杨梅果胶原花色素抗氧化超声; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

庞月红: 供职机构：江南大学食品学院; 研究主题：共价溴酸盐修饰电极磷钼酸人血清白蛋白; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

张爱萍: 供职机构：浙江大学; 研究主题：阻抗法微生物储运过程阻抗纤维素; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

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