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“十一五”国家科技支撑计划(2007HBK36B02)

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相关作者：陈木兰王晓拓张彦青刘岩李建飞更多>>
相关机构：中国食品发酵工业研究院西北农林科技大学更多>>
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领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个文化科学
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个自动化与计算...
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 4个蛋白
  • 3个低产
  • 3个多酚
  • 3个选育
  • 3个乙酸
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶A
  • 2个蛋白氧化
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白组
  • 2个蛋白组分
  • 2个电子舌
  • 2个毒素
  • 2个多酚类
  • 2个多酚类化合物
  • 2个液相
  • 2个液相色谱
  • 2个乙醇
  • 2个乙酸乙酯
  • 2个乙酯

机构

  • 4个中国食品发酵...
  • 3个西北农林科技...
  • 2个天津科技大学
  • 1个江南大学
  • 1个西北工业大学
  • 1个西北农业大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个新疆农业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个广州珠江啤酒...

资助

  • 7个“十一五”国...
  • 4个国家科技支撑...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家现代农业...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个新疆维吾尔自...
  • 1个北京市科技新...
  • 1个北京市自然科...
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  • 1个农业科技跨越...
  • 1个陕西省科技攻...
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  • 1个北京市科技计...
  • 1个新疆维吾尔自...
  • 1个陕西省国际科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个中央级公益性...

传媒

  • 7个食品与发酵工...
  • 4个酿酒
  • 4个中国酿造
  • 4个食品工业科技
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品科学
  • 3个食品工业
  • 3个酿酒科技
  • 3个中国食品学报
  • 3个啤酒科技
  • 2个微生物学报
  • 2个中外葡萄与葡...
  • 2个核农学报
  • 2个中外酒业
  • 1个中国农业科技...
  • 1个环境科学学报
  • 1个中国肿瘤生物...
  • 1个生命科学
  • 1个医用生物力学
  • 1个应用与环境生...

地区

  • 5个北京市
  • 2个陕西省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
王晓拓
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：咸蛋 电子束 保鲜方法 腐烂率 动压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张彦青
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：啤酒 蛋白酶A 纯生啤酒 酿造 泡持性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛洁
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：葡萄酒 黄酒 生物胺 氨基甲酸乙酯 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
师俊玲
供职机构：西北工业大学
研究主题：燕麦 西藏灵菇 苹果 松脂醇二葡萄糖苷 内生菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘岩
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：清香型白酒 苹果汁 乙酸乙酯 养分含量 银
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李建飞
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：白酒 啤酒 发酵 啤酒生产 黑莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈木兰
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：GC/MS 酯含量 清香型白酒 苹果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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