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广东省“211工程”项目(412110904)

作品数：4 被引量：21H指数：3
相关作者：吴克刚段雪娟柴向华张文翟柱成更多>>
相关机构：广东工业大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生农业科学更多>>

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 6个医药卫生
  • 4个生物学
  • 4个农业科学
  • 4个理学
  • 3个化学工程
  • 3个文化科学
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 6个对花
  • 6个氧化酸败
  • 6个用油
  • 6个油脂
  • 6个鱼肉
  • 6个蔗糖
  • 6个植物
  • 6个制浆
  • 6个色率
  • 6个色素
  • 6个杀菌
  • 6个杀菌作用
  • 5个熏蒸
  • 4个淀粉
  • 4个乙酸
  • 3个单离香料
  • 3个淀粉酶
  • 3个多酚
  • 3个多酚氧化
  • 3个多酚氧化酶

机构

  • 6个广东工业大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个汕头大学
  • 1个广东环凯微生...

资助

  • 6个广州市科技攻...
  • 6个广东省粤港关...
  • 6个广东省“21...
  • 6个广东省科技计...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个广州市科技计...
  • 5个广东省重大科...
  • 4个广东省自然科...
  • 3个广东省教育部...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个广州市番禺区...
  • 2个国家教育部博...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个广东省重大专...
  • 1个国家杰出青年...
  • 1个广东省高等教...
  • 1个广东省战略性...
  • 1个国际科技合作...
  • 1个海口市重点科...

传媒

  • 6个中国调味品
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科技
  • 6个食品与机械
  • 6个食品研究与开...
  • 6个中国食品添加...
  • 6个“亚运食品安...
  • 6个“亚运食品安...
  • 5个农业机械
  • 5个2010年中...
  • 4个食品科学
  • 4个“食品加工与...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个安徽农业科学
  • 3个林产化学与工...
  • 3个食品工业
  • 3个广州化工
  • 3个粮食与油脂
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国学校卫生

地区

  • 6个广东省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
段雪娟
供职机构：广东工业大学轻工化工学院
研究主题：香辛料精油 熏蒸 植物精油 抗氧化作用 抗菌活性
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柴向华
供职机构：广东工业大学
研究主题：香辛料精油 精油 抗氧化 花生油 气相
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吴克刚
供职机构：广东工业大学
研究主题：精油 植物精油 DHA 香辛料精油 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林若慧
供职机构：广东工业大学轻工化工学院
研究主题：葵花籽油 直链淀粉 抗氧化作用 风味 香菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张文
供职机构：广东环凯微生物科技有限公司
研究主题：葵花籽油 花生油 抗氧化作用 毒理学安全性评价 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
翟柱成
供职机构：广东工业大学轻工化工学院
研究主题：葵花籽油 抗氧化作用 风味 香菇 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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