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2024年12月29日星期日

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四川省教育厅重点项目(CC06Z04): 作品数：7 被引量：77H指数：6; 相关作者：黄丹严芳刘达玉段献银钟世荣更多>>; 相关机构：四川理工学院更多>>; 发文基金：四川省教育厅重点项目更多>>; 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>

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领域

11个轻工技术与工...
7个化学工程
5个生物学
5个医药卫生
5个农业科学
4个自动化与计算...
4个文化科学
3个理学
2个经济管理
2个金属学及工艺
2个机械工程
2个电子电信
2个建筑科学
2个环境科学与工...
2个一般工业技术
1个哲学宗教
1个矿业工程
1个冶金工程
1个水利工程
1个社会学

主题

11个紫苏
9个提取物
9个抗氧化
8个活性
7个水提
7个水提取
7个水提取物
7个抗氧化活性
6个抑菌
6个紫苏提取物
5个还原力
5个活性评价
5个DPPH
4个蛋白
3个蛋白饲料
3个淀粉
3个调料
3个调味
2个代谢
2个代谢物

机构

11个四川理工学院
3个四川轻化工学...
1个成都学院
1个成都大学
1个四川大学
1个四川大学华西...
1个西南大学
1个中国民用航空...
1个泸州老窖股份...
1个华西公共卫生...
1个遂宁市第一人...

资助

11个四川省教育厅...
5个泸州老窖科研...
4个四川省应用基...
4个川菜发展研究...
4个四川省教育厅...
4个四川省教育厅...
2个国家科技支撑...
2个国家自然科学...
2个四川省自然科...
2个四川省科技支...
2个成都市科技攻...
2个酿酒生物技术...
2个四川省教育厅...
2个四川省教育厅...
2个四川省科技计...
1个国家高技术研...
1个国家级星火计...
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1个美国中华医学...
1个四川省教育厅...

传媒

7个中国调味品
7个中国食品添加...
6个食品工业科技
5个中国酿造
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5个酿酒科技
5个食品研究与开...
5个四川理工学院...
5个食品与发酵科...
4个食品科学
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4个四川轻化工学...
4个四川食品与发...
4个四川理工学院...
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3个酿酒
3个食品与发酵工...
3个粮食与饲料工...

地区

11个四川省

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黄丹: 供职机构：四川理工学院; 研究主题：大曲产酶乳酸菌紫苏浓香型大曲; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

严芳: 供职机构：四川理工学院; 研究主题：紫苏水提取物紫苏提取物抗氧化活性高盐稀态; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

刘达玉: 供职机构：成都大学; 研究主题：羊肉保藏超滤生产工艺教学改革; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

钟世荣: 供职机构：四川理工学院; 研究主题：发酵微观形态扫描探针显微镜复合调料生产工艺; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

段献银: 供职机构：四川理工学院生物工程学院; 研究主题：高盐稀态高盐稀态酱油酱油抑菌作用最小抑菌浓度; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

肖敏: 供职机构：四川理工学院生物工程学院; 研究主题：发酵果酒果酒酵母梨子紫苏提取物; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

冯治平: 供职机构：四川理工学院; 研究主题：花生分离蛋白白酒微观形态涂膜保鲜保藏; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

喻淋英: 供职机构：四川理工学院生物工程学院; 研究主题：DPPH 活性评价还原力抗氧化活性紫苏; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

李瑞权: 供职机构：四川理工学院生物工程学院; 研究主题：DPPH 活性评价还原力抗氧化活性紫苏; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

余光蓉: 供职机构：四川理工学院生物工程学院; 研究主题：抑菌成分紫苏; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

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