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2024年12月26日星期四

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湖北省自然科学基金(99J091): 作品数：7 被引量：292H指数：7; 相关作者：赵思明熊善柏张声华李建林谭汝成更多>>; 相关机构：华中农业大学更多>>; 发文基金：湖北省自然科学基金更多>>; 相关领域：轻工技术与工程更多>>

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领域

12个轻工技术与工...
10个农业科学
8个医药卫生
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4个环境科学与工...
4个一般工业技术
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3个电气工程
3个自动化与计算...
3个建筑科学
2个石油与天然气...
2个交通运输工程
1个矿业工程
1个金属学及工艺
1个机械工程
1个电子电信
1个核科学技术

主题

12个淀粉
9个稻米
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8个蛋白
8个微波
7个蛋白质
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6个直链淀粉
6个面粉
5个淀粉糊
5个质构分析
5个饲料
5个小麦粉
5个流变学特性
5个麦粉
4个动力学
4个预热
4个预热温度
4个粘性

机构

12个华中农业大学
2个湖北工业大学
2个教育部
2个湖北省水产品...
1个湖北医科大学
1个南京师范大学
1个湖北工学院
1个江南大学
1个武汉生物工程...
1个山东农业大学
1个湖北大学
1个中南林业科技...
1个中国人民解放...
1个塔里木大学
1个武汉工业学院
1个仲恺农业工程...
1个浙江工商大学
1个国家粮食储备...
1个临沂大学

资助

12个湖北省自然科...
9个湖北省科技攻...
6个国家科技支撑...
5个国家自然科学...
4个武汉市青年科...
4个国家教育部博...
3个国家高技术研...
3个国家农业科技...
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传媒

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7个食品科技
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地区

9个湖北省
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1个广东省

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赵思明: 供职机构：华中农业大学; 研究主题：大米稻米淀粉米饭微波; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

熊善柏: 供职机构：华中农业大学; 研究主题：鱼糜淡水鱼鱼糜凝胶鱼肉鱼片; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

张声华: 供职机构：华中农业大学食品科学技术学院; 研究主题：枸杞多糖类胡萝卜素枸杞菹草小鼠; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

姚霓: 供职机构：华中农业大学; 研究主题：方便米饭浸泡工艺优化控制面团面粉; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

刘巧瑜: 供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院; 研究主题：感官评价乳鸽卤牛肉脂质氧化牛肉; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

谭汝成: 供职机构：华中农业大学; 研究主题：腊鱼感官品质微粒化脱腥挥发性成分; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

邱承光: 供职机构：武汉生物工程学院; 研究主题：冷冻馒头胶原蛋白蛋白酶营养特性大米淀粉; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

黄红霞: 供职机构：湖北工业大学; 研究主题：甜面酱顶空固相微萃取挥发性成分黄豆酱蛋黄粉; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

李建林: 供职机构：南京师范大学; 研究主题：微球光子晶体多孔硅分子印迹模板分子; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

冯醒桥: 供职机构：华中农业大学; 研究主题：糊化淀粉稻米; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

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