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“十五”国家科技攻关计划(2004BA901A35)

作品数：5 被引量：72H指数：4
相关作者：熊华喻峰郑为完石燕张全才更多>>
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发文基金：国家科技重大专项国家火炬计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

领域

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  • 1个社会学
  • 1个文化科学

主题

  • 11个酥油
  • 11个微胶囊
  • 11个酶解
  • 9个蛋白
  • 9个蛋白质
  • 9个速溶
  • 9个风味
  • 9个白质
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  • 8个米渣
  • 7个微胶囊技术
  • 6个营养
  • 6个营养成分
  • 6个酥油茶
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  • 5个蛋白肽
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白酶解
  • 4个低乳糖
  • 4个营养元素

机构

  • 13个南昌大学
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  • 1个教育部
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  • 1个江西农业大学
  • 1个中国热带农业...
  • 1个中国科学院亚...
  • 1个中华人民共和...
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资助

  • 13个国家科技重大...
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  • 7个国家火炬计划
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传媒

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  • 2个农业工程学报
  • 2个饲料研究
  • 2个安徽农业科学
  • 2个时珍国医国药

地区

  • 12个江西省
  • 1个广东省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
熊华
供职机构：南昌大学
研究主题：微胶囊 米渣 酶解 薏苡仁油 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
喻峰
供职机构：南昌大学
研究主题：酥油 脂肪酸 苦瓜粉 核桃粕 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈望华
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室
研究主题：酶解 微囊化 速溶粉 乳糖酶 乳酸克鲁维酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑为完
供职机构：南昌大学
研究主题：微胶囊 粉末油脂 微胶囊化 酶解 西藏酥油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石燕
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：微胶囊 西藏酥油 原子吸收光谱法 蛋白质 茶叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹银娣
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室
研究主题：酶解 米渣 米蛋白肽 螯合 微胶囊技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张明丽
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室
研究主题：乳糖酶 酶解 乳酸克鲁维酵母 核桃粕 微胶囊技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张全才
供职机构：南昌大学
研究主题：米渣 锌 米蛋白肽 喷雾干燥 螯合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李积华
供职机构：中国热带农业科学院农产品加工研究所
研究主题：高良姜 菠萝 纤维素 甘蔗渣 火龙果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕培蕾
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室
研究主题：脂肪酸 苦瓜粉 酥油 酶解 乳糖酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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