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国家海洋公益性行业科研专项(200805046)

作品数：40 被引量：372H指数：13
相关作者：王颉孙剑锋刘亚琼刘亚南张志胜更多>>
相关机构：河北农业大学中国药科大学中华人民共和国农业部规划设计研究院更多>>
发文基金：国家海洋公益性行业科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学医药卫生更多>>

领域

  • 51个轻工技术与工...
  • 31个农业科学
  • 23个医药卫生
  • 21个化学工程
  • 21个理学
  • 19个文化科学
  • 18个生物学
  • 18个环境科学与工...
  • 14个经济管理
  • 12个一般工业技术
  • 9个自动化与计算...
  • 5个建筑科学
  • 4个机械工程
  • 4个动力工程及工...
  • 4个政治法律
  • 3个电气工程
  • 2个金属学及工艺
  • 2个电子电信
  • 2个社会学
  • 1个天文地球

主题

  • 36个食品
  • 32个扇贝
  • 32个氨基酸
  • 30个色谱
  • 30个相色谱
  • 25个酶解
  • 23个营养
  • 23个响应面
  • 22个贮藏
  • 22个响应面法
  • 21个调味
  • 19个蛋白
  • 19个饮料
  • 19个乳酸
  • 19个扇贝柱
  • 18个对虾
  • 16个多糖
  • 15个顶空
  • 14个顶空固相微萃...
  • 13个淀粉

机构

  • 47个河北农业大学
  • 5个中国农业大学
  • 3个河北大学
  • 3个天津科技大学
  • 2个中华人民共和...
  • 1个河北省农林科...
  • 1个河北省职工医...
  • 1个保定师范专科...
  • 1个东北农业大学
  • 1个青岛海洋大学
  • 1个新疆农业大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个中国药科大学
  • 1个河北科技大学
  • 1个衡水学院
  • 1个农业部规划设...
  • 1个中国海洋大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个河北省保定市...

资助

  • 51个国家海洋公益...
  • 17个河北省科技计...
  • 16个国家自然科学...
  • 15个国家科技支撑...
  • 15个河北省科技支...
  • 14个河北省自然科...
  • 12个国家现代农业...
  • 11个河北省高等学...
  • 10个国家公益性行...
  • 8个河北省科技厅...
  • 7个河北省科学技...
  • 7个公益性行业科...
  • 6个国家林业公益...
  • 6个河北省科技厅...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个河北省科技攻...
  • 4个北京市科技计...
  • 4个保定市科技局...
  • 4个保定市科技局...
  • 4个国家质检总局...

传媒

  • 37个食品工业科技
  • 30个食品科技
  • 27个食品科学
  • 25个中国食品学报
  • 24个食品工业
  • 22个河北农业大学...
  • 17个中国调味品
  • 16个食品研究与开...
  • 16个现代食品科技
  • 13个农业工程学报
  • 13个2010年中...
  • 12个中国酿造
  • 11个食品与发酵工...
  • 11个水产学报
  • 10个安徽农业科学
  • 10个酿酒科技
  • 10个水产科学
  • 9个中国粮油学报
  • 8个江苏农业科学
  • 8个河北农业大学...

地区

  • 46个河北省
  • 2个北京市
  • 1个河南省
  • 1个江苏省
共 51 条 记 录，以下是 1-10
王颉
供职机构：河北农业大学
研究主题：香气成分 扇贝 葡萄酒 顶空固相微萃取 高级醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙剑锋
供职机构：河北农业大学
研究主题：食品科学技术 海参 多酚 杏鲍菇 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡珊珊
供职机构：河北农业大学
研究主题：丙基 木薯淀粉 流变特性 贮藏 即食
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙克岩
供职机构：河北农业大学
研究主题：牡蛎 响应面法优化 牛磺酸 响应面法 中性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘亚琼
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：杏鲍菇 扇贝柱 发酵过程 香气成分 食品科学技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘亚南
供职机构：河北农业大学
研究主题：牡蛎 牛磺酸 响应面法优化 响应面法 中性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张志胜
供职机构：河北农业大学
研究主题：羊肉 牡蛎 海湾扇贝 驴肉 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
佟海菊
供职机构：河北农业大学
研究主题：牡蛎 响应面法优化 牛磺酸 响应面法 中性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘红英
供职机构：河北农业大学
研究主题：保鲜效果 南美白对虾 保鲜 复合生物保鲜剂 生物保鲜剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋欣
供职机构：河北农业大学
研究主题：牡蛎 响应面法优化 牛磺酸 响应面法 中性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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