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浙江省重大科技专项基金(2012C12016-1)
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潘道东
曾小群
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潘道东
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研究主题:乳酸菌 嗜酸乳杆菌 发酵 酸奶 瑞士乳杆菌
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曾小群
供职机构:宁波大学
研究主题:嗜酸乳杆菌 乳酸菌 免疫调节功能 发酵 鹅肉
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曹锦轩
供职机构:宁波大学
研究主题:免疫调节功能 鹅肉 鸭肉 腿肉 嗜酸乳杆菌
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孙杨赢
供职机构:宁波大学
研究主题:嗜酸乳杆菌 鸭肉 发酵 肌原纤维蛋白 蛋白结构
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郭宇星
供职机构:南京师范大学
研究主题:嗜酸乳杆菌 乳酸菌 瑞士乳杆菌 ACE抑制肽 发酵
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王贤斌
供职机构:宁波大学
研究主题:马克思恩格斯 恩格斯 民生思想 唯物史观 乳酸菌
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欧昌荣
供职机构:宁波大学
研究主题:浒苔 大黄鱼 葡萄酒 组胺 水产品
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魏艳
供职机构:宁波大学海洋学院食品科学与工程系
研究主题:水苏糖 乳酸菌 增菌 合生元 植物乳杆菌
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黄鸿兵
供职机构:江苏省淡水水产研究所
研究主题:克氏原螯虾 小龙虾 红螯螯虾 养殖池塘 池塘
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陈丹
供职机构:宁波大学海洋学院
研究主题:盐溶蛋白 鲨鱼肉 保水性 热诱导凝胶特性 热诱导凝胶
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