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广东省自然科学基金(10451022501005679)
作品数:
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相关作者:
于立梅
刘朝霞
陈海光
杨敏
冯卫华
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相关机构:
仲恺农业工程学院
广东检验检疫技术中心
国家工程研究中心
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发文基金:
广东省自然科学基金
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于立梅
供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题:柠檬 香基 多酚 乙基麦芽酚 抗氧化性
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刘朝霞
供职机构:广东检验检疫技术中心
研究主题:山竹果皮 贮藏温度 木质化 胶原蛋白 抑菌活性
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陈海光
供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题:广式腊肠 感官评价 荷叶 保鲜 果酒
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研究领域
杨敏
供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题:南五味子 提取物 贮藏温度 抑菌作用 抑菌
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冯卫华
供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题:柠檬 多酚 山竹 脐橙 柠檬苦素
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白卫东
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:黄酒 发酵 风味 广式腊肠 客家黄酒
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关阳
供职机构:吉林中粮生化有限公司
研究主题:Γ-聚谷氨酸 产酯酵母 发酵食品 发酵 功能性
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汪薇
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:香基 基料 乙基麦芽酚 乳清粉 脂肪酶
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曾晓房
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:广式腊肠 柠檬 鸽肉 感官评价 美拉德反应
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刘跃芹
供职机构:国家工程研究中心
研究主题:高效液相色谱法测定 高效液相色谱法 阿卡波糖 代谢组学 糖尿病大鼠
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