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辽宁省科技厅科技攻关项目(2004205001)

作品数：64 被引量：477H指数：13
相关作者：张春红刘长江高荣海赵秀红李长彪更多>>
相关机构：沈阳农业大学辽宁省经济林研究所大连水产学院更多>>
发文基金：辽宁省科技厅科技攻关项目辽宁省教育厅科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学医药卫生更多>>

领域

  • 43个轻工技术与工...
  • 33个化学工程
  • 31个农业科学
  • 28个生物学
  • 26个医药卫生
  • 18个文化科学
  • 17个理学
  • 15个经济管理
  • 11个环境科学与工...
  • 10个一般工业技术
  • 8个自动化与计算...
  • 5个水利工程
  • 4个建筑科学
  • 3个天文地球
  • 3个石油与天然气...
  • 3个机械工程
  • 3个交通运输工程
  • 2个哲学宗教
  • 2个动力工程及工...
  • 2个电子电信

主题

  • 28个改性
  • 28个大豆
  • 27个蛋白质
  • 26个黄酮
  • 25个蛋白
  • 25个酶法
  • 24个大豆蛋白
  • 21个低聚糖
  • 20个食品
  • 19个异黄酮
  • 19个深加工
  • 18个淀粉
  • 18个玉米
  • 18个综合利用
  • 16个液相色谱
  • 16个乳酸
  • 15个糖苷酶
  • 13个固定化
  • 8个蛋白制备
  • 8个戊二醛

机构

  • 45个沈阳农业大学
  • 5个大连大学
  • 4个辽宁大学
  • 2个辽宁医学院
  • 2个中国农业科学...
  • 2个沈阳产品质量...
  • 1个大连工业大学
  • 1个大连海洋大学
  • 1个东北财经大学
  • 1个河北农业大学
  • 1个河北省农林科...
  • 1个鞍山师范学院
  • 1个东北林业大学
  • 1个北京林业大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个渤海大学
  • 1个湖南农业大学
  • 1个辽宁师范大学
  • 1个海南大学
  • 1个天津市环境保...

资助

  • 52个辽宁省科技厅...
  • 23个辽宁省教育厅...
  • 19个国家自然科学...
  • 16个辽宁省自然科...
  • 15个辽宁省教育厅...
  • 12个公益性行业(...
  • 10个国家科技支撑...
  • 9个辽宁省科技厅...
  • 8个辽宁省教育厅...
  • 7个辽宁省高等学...
  • 7个博士科研启动...
  • 7个辽宁省博士科...
  • 6个国家高技术研...
  • 6个中国博士后科...
  • 6个辽宁省科学技...
  • 6个辽宁省普通高...
  • 5个国家重点基础...
  • 5个国家现代农业...
  • 5个辽宁省教育厅...
  • 5个辽宁省科技厅...

传媒

  • 36个食品科技
  • 33个食品科学
  • 29个食品工业科技
  • 21个食品研究与开...
  • 19个食品工业
  • 18个沈阳农业大学...
  • 14个粮食与油脂
  • 14个农业科技与装...
  • 12个中国油脂
  • 11个中国酿造
  • 11个安徽农业科学
  • 11个粮油加工与食...
  • 10个食品与发酵工...
  • 10个粮食与饲料工...
  • 10个粮食加工
  • 9个北方园艺
  • 8个生物技术
  • 8个食品与机械
  • 7个中国调味品
  • 7个农业工程学报

地区

  • 46个辽宁省
  • 2个河南省
  • 2个天津市
  • 1个北京市
  • 1个四川省
共 52 条 记 录，以下是 1-10
张春红
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 谷氨酰胺转胺酶 功能性 改性 谷朊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘长江
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：软枣猕猴桃 大豆异黄酮 纯化 多糖 软枣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高荣海
供职机构：辽宁省经济林研究所
研究主题：大豆异黄酮 大豆异黄酮糖苷 纯化 天然食用色素 大孔吸附树脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵秀红
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：大豆异黄酮 大豆低聚糖 大豆异黄酮糖苷 乳酸菌 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李长彪
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：大豆异黄酮 纯化 发酵 大豆深加工 大豆低聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘欣
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：番茄 农业机械化 玉米 农业机械 大豆低聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟宪文
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：大豆异黄酮 大豆异黄酮糖苷 血清 免疫球蛋白 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵前程
供职机构：大连海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：淀粉 糊化性质 大豆分离蛋白 热力学性质 差示扫描量热仪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑艳
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：发酵 致敏性 大豆异黄酮 菌种选育 选育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王翀
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 蛋白膜 淀粉 谷朊粉 糊化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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