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四川省教育厅科学研究项目(11ZA177)
作品数:
2
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邓红
贾洪锋
梁爱华
王鑫
周凌洁
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四川旅游学院
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发文基金:
四川省教育厅科学研究项目
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邓红
供职机构:四川旅游学院
研究主题:川菜 电子鼻 菜品 菜肴 电子舌
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贾洪锋
供职机构:四川旅游学院
研究主题:电子鼻 掺假 电子舌 豆瓣 主成分分析
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梁爱华
供职机构:四川旅游学院
研究主题:川菜 电子鼻 食盐含量 营养 辣椒素
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供职机构
所获资助
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周凌洁
供职机构:四川旅游学院
研究主题:电子舌 主成分分析 食品 电子鼻 葡萄酒
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供职机构
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研究领域
严利强
供职机构:浙江旅游职业学院
研究主题:烹饪 菜品 营养 食材 辣味
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供职机构
所获资助
研究领域
王鑫
供职机构:中国疾病预防控制中心传染病预防控制所
研究主题:小肠结肠炎耶尔森菌 毒力基因 脉冲场凝胶电泳 耶尔森菌 血清型
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