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教育部留学回国人员科研启动基金(2005[55])

作品数：1 被引量：4H指数：1
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领域

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主题

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  • 1个蛋白代谢

机构

  • 4个西南大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个重庆市农产品...

资助

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  • 2个国家农业科技...
  • 2个国家农业科技...
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传媒

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地区

  • 4个重庆市
共 4 条 记 录，以下是 1-4
郑红艳
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：膳食纤维 蛋白改性 功能特性 单糖组成 化学成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟耕
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋粉 魔芋 微波 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓立青
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：掺假 黑米色素 黑米 色素性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张运芳
供职机构：西南大学
研究主题：交联淀粉 变性淀粉 反应热 固相 交联反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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