您的位置： 专家智库 > >

四川省重点科技攻关项目(2009NZ0077)

作品数：4 被引量：50H指数：3
相关作者：阚建全沈海亮杨雅利廖晨胡益侨更多>>
相关机构：西南大学重庆第二师范学院更多>>
发文基金：四川省重点科技攻关项目重庆市自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 4个理学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个一般工业技术
  • 1个化学工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个文化科学

主题

  • 5个液化
  • 5个食品
  • 5个糖化
  • 5个紫甘薯
  • 5个紫薯
  • 5个响应面
  • 5个响应面法
  • 4个营养
  • 4个酶解
  • 3个蛋白制备
  • 3个淀粉
  • 3个顶空
  • 3个顶空固相微萃...
  • 3个顶空固相微萃...
  • 3个多酚
  • 3个多糖
  • 3个杀菌
  • 2个代谢产物
  • 2个蛋白质提取
  • 2个血管

机构

  • 7个西南大学
  • 2个西南农业大学
  • 1个四川大学
  • 1个重庆教育学院
  • 1个西南民族大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个爱媛大学
  • 1个重庆市农产品...
  • 1个重庆第二师范...

资助

  • 7个四川省重点科...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个重庆市自然科...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个重庆高校创新...
  • 2个重庆市教育委...
  • 2个重庆市教委科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个四川省科技攻...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个重庆市科委基...
  • 1个重庆市软科学...
  • 1个重庆市应用基...

传媒

  • 7个食品科学
  • 4个食品工业科技
  • 3个中国调味品
  • 3个食品与机械
  • 3个食品工业
  • 3个肉类研究
  • 2个粮油食品科技
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个广州食品工业...
  • 1个中国食品工业
  • 1个中国中医药信...
  • 1个中国食物与营...
  • 1个中国畜产与食...
  • 1个现代医药卫生
  • 1个重庆教育学院...
  • 1个进展
  • 1个粮食科技与经...
  • 1个中国林副特产
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国酿造

地区

  • 7个重庆市
共 7 条 记 录，以下是 1-7
阚建全
供职机构：西南大学
研究主题：花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈海亮
供职机构：中国农业科学院柑桔研究所
研究主题：香气成分 巴氏杀菌 微波杀菌 杀菌方式 顶空固相微萃取法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨雅利
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：香气成分 紫甘薯 顶空固相微萃取法 紫色甘薯 气相色谱-质谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
骞宇
供职机构：重庆第二师范学院
研究主题：发酵乳杆菌 酸乳 人工胃液 预防便秘 牦牛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡益侨
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：液化 发酵工艺条件 响应面法 紫薯 紫甘薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑诗超
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：微波杀菌 天然抗氧化剂 油脂 兔肉 抗氧化机理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖晨
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：液化 发酵工艺条件 响应面法 紫薯 紫甘薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0