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广东省科技攻关计划(2010B080701079)
作品数:
3
被引量:17
H指数:2
相关作者:
彭述辉
姚闽娜
姚敏娜
李雪晖
余庞熔
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彭述辉
供职机构:广州城市职业学院
研究主题:魔芋葡甘聚糖 食品安全 豆制品 多糖 大豆磷脂
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姚闽娜
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:魔芋葡甘聚糖 魔芋 魔芋精粉 卟啉 食性
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吴妹
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:魔芋葡甘聚糖 大豆蛋白 保鲜 柚子 涂膜
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姚敏娜
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:常温 保鲜效果 复配 魔芋葡甘聚糖 芒果
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王良玉
供职机构:福建师范大学福清分校生物与化学工程系
研究主题:魔芋葡甘聚糖 产品品质 铅 锌盐 皮蛋加工
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余庞熔
供职机构:福建农林大学
研究主题:魔芋葡甘聚糖 成膜性 脱气 防尘 阻水性
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冯瑞
供职机构:福建农林大学
研究主题:魔芋葡甘聚糖 魔芋 成膜性 吸汗 明胶
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潘廷跳
供职机构:黔南民族师范学院
研究主题:魔芋葡甘聚糖 魔芋 魔芋精粉 热特性 搅拌型
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范琳琳
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:魔芋葡甘聚糖 食性 保护膜 构造规则 魔芋精粉
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李雪晖
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:魔芋葡甘聚糖 常温 保鲜效果 复配 芒果
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