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浙江省“食品科学与工程”重中之重学科建设项目开放基金(ZSZKF200710)

作品数：2 被引量：14H指数：2
相关作者：励建荣贺稚非李洪军邹忠义曾光霞更多>>
相关机构：浙江工商大学西南大学更多>>
发文基金：浙江省“食品科学与工程”重中之重学科建设项目开放基金“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>

领域

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  • 1个政治法律
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主题

  • 4个单端孢霉烯族...
  • 3个代谢
  • 3个代谢产物
  • 3个单胞菌
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白结构
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白氧化
  • 3个蛋白质
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  • 3个蛋白质组
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  • 2个弹性蛋白
  • 2个弹性蛋白酶
  • 2个蛋白功能性质
  • 2个蛋白溶解度
  • 2个蛋白质改性
  • 2个蛋白质溶解度

机构

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  • 3个西南农业大学
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  • 1个第三军医大学
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  • 1个浙江海洋学院
  • 1个上海海洋大学
  • 1个浙江工商大学
  • 1个浙江省食品安...
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资助

  • 5个“十一五”国...
  • 5个浙江省“食品...
  • 4个国家现代农业...
  • 3个国家高技术研...
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  • 3个重庆市高等教...
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  • 2个四川省科技支...
  • 2个浙江省科技计...
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传媒

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  • 3个农业工程学报
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  • 2个中国农业科学

地区

  • 4个重庆市
  • 1个辽宁省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
贺稚非
供职机构：西南大学
研究主题：兔肉 微生物 肉制品 发酵 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼丸 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李洪军
供职机构：西南大学
研究主题：兔肉 肉制品 腌制 腊肉 嫩化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹忠义
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：T-2毒素 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 单端孢霉烯族毒素 微生物 真菌毒素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾光霞
供职机构：西南大学马克思主义学院
研究主题：食品安全 高校 政治理论课 教学效果 信息网络
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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