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河北省科技计划项目(11221004D)

作品数：17 被引量：107H指数：7
相关作者：王颉刘亚琼牟建楼赵松孙剑锋更多>>
相关机构：河北农业大学天津科技大学更多>>
发文基金：河北省科技计划项目保定市科技局科学技术研究与发展指导计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 21个轻工技术与工...
  • 13个农业科学
  • 12个文化科学
  • 10个理学
  • 9个化学工程
  • 9个一般工业技术
  • 8个医药卫生
  • 7个生物学
  • 6个经济管理
  • 6个自动化与计算...
  • 4个电气工程
  • 4个环境科学与工...
  • 3个机械工程
  • 3个动力工程及工...
  • 2个社会学
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个政治法律
  • 1个语言文字

主题

  • 18个发酵
  • 16个香气
  • 16个香气成分
  • 14个饮料
  • 14个色谱
  • 14个相色谱
  • 13个苹果渣
  • 13个果渣
  • 12个气相
  • 12个气相色谱
  • 11个顶空
  • 11个顶空固相微萃...
  • 11个乙醇
  • 11个固相微萃取
  • 9个蛋白饮料
  • 9个冻干
  • 9个多糖
  • 8个蛋白
  • 8个调味
  • 6个淀粉

机构

  • 20个河北农业大学
  • 4个中国农业大学
  • 2个天津科技大学
  • 1个河北省职工医...
  • 1个保定师范专科...
  • 1个河北工程大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个衡水学院
  • 1个辛集市林业局
  • 1个北京市农林科...
  • 1个胜达集团有限...

资助

  • 21个河北省科技计...
  • 13个国家海洋公益...
  • 12个国家自然科学...
  • 10个河北省科技支...
  • 7个国家科技支撑...
  • 7个保定市科技局...
  • 7个河北省科技厅...
  • 7个河北省自然科...
  • 6个国家现代农业...
  • 6个河北省高等学...
  • 4个河北省科技厅...
  • 3个保定市科技局...
  • 3个河北省社会科...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个北京市科技计...
  • 2个国家公益性行...
  • 2个河北省科学技...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个保定市哲学社...

传媒

  • 15个食品科技
  • 14个食品科学
  • 14个食品工业
  • 12个食品工业科技
  • 12个酿酒科技
  • 10个中国调味品
  • 10个中国食品学报
  • 9个河北农业大学...
  • 9个食品研究与开...
  • 8个中国酿造
  • 8个现代食品科技
  • 6个北方园艺
  • 6个农业工程学报
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个水产学报
  • 5个中国粮油学报
  • 5个河北农业大学...
  • 5个高教学刊
  • 4个华北农学报
  • 4个安徽农业科学

地区

  • 20个河北省
  • 1个天津市
共 21 条 记 录，以下是 1-10
王颉
供职机构：河北农业大学
研究主题：香气成分 扇贝 葡萄酒 顶空固相微萃取 高级醇
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刘亚琼
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：杏鲍菇 扇贝柱 发酵过程 香气成分 食品科学技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牟建楼
供职机构：河北农业大学
研究主题：扇贝 抗氧化性 食品科学技术 发酵 喷雾干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵松
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：枣醋 发酵方法 高效液相色谱 固态发酵 丙基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙剑锋
供职机构：河北农业大学
研究主题：食品科学技术 海参 多酚 杏鲍菇 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白凤岐
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：甲醇 甲醇含量 高级醇含量 高级醇 果胶含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
迟超逸
供职机构：河北农业大学
研究主题：甲醇 高级醇含量 高级醇 枣醋 果胶酶处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马艳莉
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：腐乳 青方腐乳 发酵过程 生物胺 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘征
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：干燥温度 理化特性 热风干燥 热风 扇贝柱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王雅娇
供职机构：河北农业大学
研究主题：热风干燥 扇贝柱 南美白对虾 风速 相对湿度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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