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国家林业局948项目(993122)

作品数：8 被引量：47H指数：6
相关作者：刘俊荣谢智芬俞微微佟长青薛长湖更多>>
相关机构：大连水产学院中国海洋大学浙江海洋学院更多>>
发文基金：引进国际先进农业科技计划国家科技部农业科技成果转化资金青年科技基金更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 11个农业科学
  • 7个文化科学
  • 6个生物学
  • 6个自动化与计算...
  • 5个经济管理
  • 5个化学工程
  • 5个医药卫生
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  • 4个环境科学与工...
  • 4个理学
  • 3个机械工程
  • 3个一般工业技术
  • 2个交通运输工程
  • 1个哲学宗教
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学

主题

  • 11个蒸煮
  • 11个挤压蒸煮
  • 9个蛋白
  • 9个鱼蛋白
  • 8个鱼肉
  • 8个鱼肉蛋白
  • 8个鱼肉蛋白质
  • 8个肉蛋白质
  • 8个食品
  • 7个低值鱼
  • 6个低湿
  • 6个多糖
  • 6个养殖
  • 5个蛋白质利用
  • 5个蛋白质利用率
  • 5个淀粉
  • 5个堆积密度
  • 4个蛋白分子
  • 4个蛋白质
  • 3个代谢

机构

  • 11个大连水产学院
  • 9个大连海洋大学
  • 2个中国海洋大学
  • 1个东北财经大学
  • 1个东北林业大学
  • 1个宁波大学
  • 1个青岛科技大学
  • 1个青岛海洋大学
  • 1个浙江大学
  • 1个浙江海洋学院
  • 1个上海水产大学
  • 1个沈阳农业大学
  • 1个中国水产科学...
  • 1个辽宁农业职业...
  • 1个食品科学与工...
  • 1个华盛顿州立大...

资助

  • 12个引进国际先进...
  • 9个青年科技基金
  • 8个国家科技部农...
  • 7个农业部海洋水...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个辽宁省教育厅...
  • 6个辽宁省海洋与...
  • 5个国家自然科学...
  • 4个国家海洋公益...
  • 4个国家现代农业...
  • 4个辽宁省教育厅...
  • 3个国家公益性行...
  • 3个中央级公益性...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个国家重大科技...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个大连市科技攻...
  • 2个大连市科技局...
  • 2个公益性行业科...

传媒

  • 10个水产科学
  • 10个大连水产学院...
  • 9个水产学报
  • 6个食品科技
  • 6个渔业现代化
  • 5个大连海洋大学...
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  • 4个食品工业科技
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  • 3个食品科学
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  • 3个食品与机械
  • 3个食品工业
  • 3个沈阳农业大学...
  • 2个分析化学
  • 2个中国水产科学
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品与发酵工...

地区

  • 10个辽宁省
  • 1个山东省
  • 1个浙江省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
刘俊荣
供职机构：大连海洋大学
研究主题：虾夷扇贝 挤压蒸煮 鱼肉蛋白质 鱼蛋白 闭壳肌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢智芬
供职机构：大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室
研究主题：岩藻聚糖硫酸酯 鱼肉蛋白质 响应面分析法 挤压蒸煮 模拟食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
俞微微
供职机构：大连海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：鱼肉蛋白质 响应面分析法 模拟食品 虾夷扇贝 双螺杆挤压机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛长湖
供职机构：中国海洋大学
研究主题：海参 南极磷虾 磷脂 虾青素 岩藻聚糖硫酸酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
佟长青
供职机构：大连海洋大学
研究主题：凝集素 小鼠 活性研究 化学成分 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王勇
供职机构：大连水产学院食品科学与工程学院食品工程系
研究主题：双螺杆挤压机 挤压蒸煮技术 物性 蛋白质利用率 利用形式
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
路红波
供职机构：辽宁农业职业技术学院
研究主题：鱼糕 保健 香菇 挤压蒸煮 鱼肉蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李盛德
供职机构：大连水产学院食品科学与工程学院食品工程系
研究主题：双轴 鱼肉蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵前程
供职机构：大连海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：淀粉 糊化性质 大豆分离蛋白 热力学性质 差示扫描量热仪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱赞清
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：灌肠 美国红鱼 酶解 南瓜 理化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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