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国家科技支撑计划(2007BAD83B03)

作品数：7 被引量：49H指数：5
相关作者：程永强冯淑环殷丽君焦翔石波更多>>
相关机构：中国农业大学中绿华夏有机食品认证中心中国农业科学院饲料研究所更多>>
发文基金：国家科技支撑计划教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>

领域

  • 20个轻工技术与工...
  • 13个化学工程
  • 11个农业科学
  • 10个生物学
  • 10个医药卫生
  • 10个理学
  • 7个经济管理
  • 6个文化科学
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  • 3个哲学宗教
  • 3个一般工业技术
  • 2个金属学及工艺
  • 2个机械工程
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  • 1个动力工程及工...
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个政治法律
  • 1个军事

主题

  • 15个黄酮
  • 14个发酵
  • 13个食品
  • 11个异黄酮
  • 10个色谱
  • 10个抗氧化
  • 9个蛋白
  • 9个豆腐
  • 9个沙棘
  • 9个功能性
  • 8个豆制品
  • 8个液相色谱
  • 8个液相色谱法
  • 8个乳酸
  • 7个蛋白酶
  • 7个得率
  • 7个乳酸菌
  • 6个蛋白质
  • 5个动物
  • 4个低温发酵

机构

  • 20个中国农业大学
  • 3个中国农业科学...
  • 2个河南工业大学
  • 2个北京市食品酿...
  • 1个北京工商大学
  • 1个北京农业工程...
  • 1个东北林业大学
  • 1个黑龙江商学院
  • 1个山东农业大学
  • 1个湘潭大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个教育部
  • 1个日本筑波大学
  • 1个山西农业大学
  • 1个中国矿业大学
  • 1个空军航空医学...
  • 1个延安大学
  • 1个中国人民解放...
  • 1个陕西科技大学
  • 1个中国农业科学...

资助

  • 21个国家科技支撑...
  • 16个国家自然科学...
  • 10个“十一五”国...
  • 9个北京市优秀人...
  • 8个国家高技术研...
  • 7个中央级公益性...
  • 7个教育部“新世...
  • 5个北京市属高等...
  • 4个引进国际先进...
  • 4个国家科技重大...
  • 4个“十一五”科...
  • 4个国家现代农业...
  • 4个科技人员服务...
  • 4个中日国际合作...
  • 3个北京市自然科...
  • 3个教育部科学技...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个博士科研启动...
  • 2个国家级星火计...
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传媒

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  • 14个食品科技
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  • 8个中国酿造
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  • 3个中国农业科学
  • 3个包装与食品机...
  • 3个农业机械

地区

  • 19个北京市
  • 1个陕西省
  • 1个广东省
共 21 条 记 录，以下是 1-10
程永强
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：大豆 抗氧化 豆豉 功能性 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯淑环
供职机构：中国农业大学
研究主题：苷元 沙棘叶 糖苷 黄酮 生物可降解性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
殷丽君
供职机构：中国农业大学
研究主题：阿拉伯木聚糖 小麦麸皮 沙棘叶 稳定性 腐乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
焦翔
供职机构：中绿华夏有机食品认证中心
研究主题：黄酮 沙棘叶 药膳食品 有机农业 营养性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石波
供职机构：中国农业科学院饲料研究所
研究主题：饲料添加剂 低聚木糖 玉米芯 大豆 木聚糖酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈俊帆
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：褐藻胶裂解酶 褐藻胶 抑制剂 保健食品 Α-葡萄糖苷酶抑制剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
芦鑫
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：生物可降解性 植物纤维 持水能力 豆腐凝胶 微观结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯云子
供职机构：华南理工大学
研究主题：酱油 高盐稀态酱油 酱油产品 风味品质 酱醪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈明海
供职机构：中国农业大学
研究主题：食品工业 甘薯 食品安全 思索 影响因素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
穆慧玲
供职机构：空军航空医学研究所
研究主题：雷达兵 高性能战斗机飞行员 发酵香肠 飞行 保质期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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