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湖北省“十五”科技攻关项目(2003AA204B04)

作品数：3 被引量：67H指数：3
相关作者：赵思明张习军熊善柏张志慧胡坚更多>>
相关机构：华中农业大学江南大学更多>>
发文基金：湖北省“十五”科技攻关项目更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 3个化学工程
  • 3个建筑科学
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个石油与天然气...
  • 2个电气工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个交通运输工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 2个理学
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个核科学技术
  • 1个社会学
  • 1个艺术

主题

  • 3个单甘酯
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 2个带宽
  • 2个带宽分配
  • 2个单品
  • 2个单一菌种
  • 2个单硬脂酸甘油...
  • 2个淡水
  • 2个淡水鱼
  • 2个淡水鱼糜
  • 2个淡水鱼皮
  • 2个淡水鱼片
  • 2个淡水鱼养殖
  • 2个蛋白含量
  • 2个蛋白活性
  • 2个蛋白结构
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶活性
  • 2个蛋白酶解

机构

  • 6个华中农业大学
  • 3个湖北省水产品...
  • 2个教育部
  • 1个江南大学
  • 1个湖北大学
  • 1个中南林业科技...
  • 1个塔里木大学
  • 1个仲恺农业工程...
  • 1个浙江工商大学

资助

  • 6个湖北省“十五...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个湖北省科技攻...
  • 3个湖北省自然科...
  • 3个国家现代农业...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个武汉市青年科...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个广东省教育部...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个湖北省科技计...
  • 2个湖北省研究与...
  • 2个米粉专用稻良...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个湖南省自然科...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家科技重大...

传媒

  • 5个粮食与饲料工...
  • 4个农业机械学报
  • 4个食品科学
  • 4个中国粮油学报
  • 3个农业工程学报
  • 3个中国农业科学
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科技
  • 3个食品与机械
  • 3个食品工业
  • 3个肉类研究
  • 3个食品研究与开...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个中国调味品
  • 2个饲料博览
  • 2个中国酿造
  • 2个安徽农业科学
  • 2个华中农业大学...
  • 2个中国油料作物...

地区

  • 5个湖北省
  • 1个广东省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
赵思明
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米 稻米 淀粉 米饭 微波
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张习军
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：稻谷 微波处理 米饭 蒸煮工艺 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘巧瑜
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：感官评价 乳鸽 卤牛肉 牛肉 脂质氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张志慧
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：米糠油 米糠 油脂 储藏过程 储藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊善柏
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鲢鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡坚
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：鸡汤 前处理 营养特性 米发糕 数学模型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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