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江苏省科技支撑计划项目(BE2008368)

作品数：11 被引量：53H指数：5
相关作者：周剑忠王英李莹刘小莉黄开红更多>>
相关机构：江苏省农业科学院南京农业大学更多>>
发文基金：江苏省科技支撑计划项目国家高技术研究发展计划苏北科技发展计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 13个农业科学
  • 12个生物学
  • 10个化学工程
  • 10个医药卫生
  • 8个理学
  • 6个经济管理
  • 4个一般工业技术
  • 4个文化科学
  • 3个环境科学与工...
  • 1个石油与天然气...
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 14个乳杆菌
  • 13个乳酸
  • 13个乳酸菌
  • 13个微囊
  • 12个食品
  • 12个细胞
  • 11个蒸汽
  • 11个无菌
  • 11个密闭环境
  • 10个蛋白
  • 10个蛋白质
  • 9个淀粉
  • 8个低聚糖
  • 8个调味
  • 7个冻干
  • 6个蛋白酶解
  • 6个蛋白酶解产物
  • 6个低聚半乳糖
  • 5个低盐
  • 4个单糖

机构

  • 14个江苏省农业科...
  • 9个南京农业大学
  • 3个江南大学
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个河南省农业科...
  • 1个南京师范大学
  • 1个江西农业大学
  • 1个忻州师范学院
  • 1个中国药科大学
  • 1个河北经贸大学
  • 1个天津科技大学
  • 1个新疆师范大学
  • 1个运城学院
  • 1个南京市江宁区...
  • 1个河南省农业科...

资助

  • 14个国家高技术研...
  • 14个江苏省科技支...
  • 11个江苏省农业科...
  • 10个国家自然科学...
  • 10个江苏省农业科...
  • 9个江苏省自然科...
  • 8个江苏省博士后...
  • 8个江苏省农业三...
  • 8个苏北科技发展...
  • 7个国家级星火计...
  • 6个中央级公益性...
  • 6个江苏省水产三...
  • 5个中国博士后科...
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  • 5个国家教育部博...
  • 5个国家科技部农...
  • 5个国家农业科技...
  • 5个江苏高校优势...
  • 5个江苏省科技计...
  • 5个江苏省农科院...

传媒

  • 13个江苏农业学报
  • 12个江苏农业科学
  • 12个江西农业学报
  • 11个食品科学
  • 10个食品工业科技
  • 9个江西农业大学...
  • 9个食品科技
  • 9个食品研究与开...
  • 8个中国酿造
  • 8个食品与机械
  • 8个中国食品学报
  • 8个现代食品科技
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  • 7个微生物学通报
  • 6个中国乳品工业
  • 6个农业工程学报
  • 6个安徽农业科学
  • 6个南京农业大学...
  • 6个中国粮油学报
  • 6个食品与生物技...

地区

  • 12个江苏省
  • 1个河南省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
周剑忠
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：黑莓 蓝莓 花色苷 发酵 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王英
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：黑莓 发酵 蓝莓 花色苷 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李莹
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：牛蒡 黑莓 牛蒡根 泥鳅 蓝莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘小莉
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：黑莓 蓝莓 发酵 花色苷 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄开红
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：黑莓 菊芋 蓝莓 抗氧化 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张志辰
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：机械强度 保加利亚乳杆菌 细胞固定化 生物相容性 海藻酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丽霞
供职机构：河南省农业科学院
研究主题：芝麻 黑莓 生产工艺 芝麻蛋白 蓝莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢俭
供职机构：忻州师范学院生物系
研究主题：微囊 微囊化 酸奶 乳酸菌 乳制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
单成俊
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：黑莓 蓝莓 微胶囊 酶解 乳酸菌发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱丹宇
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：蚕豆 膨化 生产工艺 黑莓 甘薯叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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