您的位置： 专家智库 > >

国家科技支撑计划(2008BAD91B04-1)

作品数：9 被引量：46H指数：5
相关作者：范志红何湘漪何洪巨钱和王璐更多>>
相关机构：中国农业大学国家蔬菜工程技术研究中心江南大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家重点基础研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 10个医药卫生
  • 10个农业科学
  • 6个化学工程
  • 6个理学
  • 5个生物学
  • 4个自动化与计算...
  • 4个环境科学与工...
  • 3个经济管理
  • 3个机械工程
  • 3个交通运输工程
  • 3个文化科学
  • 2个哲学宗教
  • 2个天文地球
  • 2个金属学及工艺
  • 2个电子电信
  • 2个一般工业技术
  • 2个政治法律
  • 1个冶金工程
  • 1个电气工程

主题

  • 8个营养
  • 8个食品
  • 7个蔬菜
  • 7个抗氧化
  • 6个十字花科
  • 6个十字花科蔬菜
  • 6个烹调
  • 6个烹调方法
  • 6个贮藏
  • 5个多酚
  • 5个叶菜
  • 5个稳定性
  • 4个蛋白
  • 4个淀粉
  • 4个豆浆
  • 4个豆类
  • 4个血糖
  • 3个电化学
  • 3个电极
  • 3个植酸

机构

  • 6个江南大学
  • 5个中国农业大学
  • 2个国家蔬菜工程...
  • 2个中国疾病预防...
  • 1个北京市农林科...
  • 1个北京医科大学
  • 1个北京农业大学
  • 1个上海交通大学
  • 1个卫生部
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个《医食参考》...
  • 1个北京吉天仪器...
  • 1个江门市妇幼保...
  • 1个辽宁省军区
  • 1个无锡出入境检...
  • 1个中国健康教育...
  • 1个江西省疾病预...
  • 1个北京市农林科...
  • 1个中国农业科学

资助

  • 13个国家科技支撑...
  • 6个国家重点基础...
  • 6个“十一五”国...
  • 5个国家自然科学...
  • 4个国家重点实验...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个公益性行业(...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个广东省教育部...
  • 2个江苏省普通高...
  • 2个苏州市科技支...
  • 1个北京市科技新...
  • 1个北京市科委基...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个内蒙古自治区...
  • 1个浙江省教育厅...
  • 1个引进国际先进...

传媒

  • 10个食品工业科技
  • 7个中国食物与营...
  • 7个食品科学
  • 7个食品科技
  • 6个中国食品学报
  • 4个江苏农业科学
  • 3个中国微生态学...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个安徽农业科学
  • 3个分析科学学报
  • 3个天然产物研究...
  • 3个中国农业大学...
  • 2个中国农业科技...
  • 2个中国农村科技
  • 2个卫生研究
  • 2个自我保健
  • 2个工业微生物
  • 2个中国调味品
  • 2个北方园艺
  • 2个大众医学

地区

  • 7个北京市
  • 6个江苏省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
范志红
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：健康 食物 营养 食品 营养学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何湘漪
供职机构：中国农业大学
研究主题：烹调 十字花科蔬菜 硫苷 烹调方法 叶菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何洪巨
供职机构：北京市农林科学院
研究主题：硫代葡萄糖苷 蔬菜 营养成分 芥蓝 高效液相色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱和
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：食品 抗氧化 芦荟 多孔淀粉 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王璐
供职机构：中国农业大学
研究主题：烹调 类胡萝卜素 蔬菜 红小豆 黑大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王蓉
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：红小豆 家庭 抗氧化能力 抗氧化 总黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵学志
供职机构：国家蔬菜工程技术研究中心
研究主题：高效液相色谱 辣椒 辣椒红素 辣椒素 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于汐洋
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：美拉德反应产物 MRPS LPS 抗氧化 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩婵
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：绿茶 安全性评价 化学添加剂 化学合成 食品添加剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪何雅
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：抗氧化 营养素 美拉德反应产物 无患子皂苷 抗氧化状态
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0