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国家自然科学基金(29866003)

作品数：6 被引量：113H指数：6
相关作者：德力格尔桑白艳红杨公明赵电波毛多斌更多>>
相关机构：内蒙古农业大学西北农林科技大学郑州轻工业学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金陕西省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 8个生物学
  • 8个农业科学
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  • 6个文化科学
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  • 5个化学工程
  • 5个环境科学与工...
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  • 2个天文地球
  • 2个电子电信
  • 2个自动化与计算...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程

主题

  • 9个超高压
  • 9个超高压处理
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  • 7个蛋白
  • 7个饮料
  • 7个营养
  • 6个蛋白质
  • 6个低温肉制品
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  • 5个淀粉
  • 5个多酚
  • 4个电子束
  • 4个电子束辐照
  • 4个冻干
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  • 3个低场核磁
  • 3个低场核磁共振
  • 3个动力学
  • 3个动物
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机构

  • 6个内蒙古农业大...
  • 4个西北农林科技...
  • 4个郑州轻工业学...
  • 3个华南农业大学
  • 1个佛山科学技术...
  • 1个漯河职业技术...
  • 1个内蒙古农牧学...
  • 1个郑州大学
  • 1个天津农学院
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资助

  • 9个国家自然科学...
  • 6个陕西省科技攻...
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  • 5个河南省科技攻...
  • 5个国家科技重大...
  • 5个河南省杰出人...
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  • 3个河南省高校科...
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传媒

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  • 4个肉类研究
  • 3个酿酒

地区

  • 4个内蒙古
  • 3个河南省
  • 2个广东省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
德力格尔桑
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牛肉 牛乳 超高压处理 宰后肌肉 显微结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白艳红
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：超高压处理 超高压 猪肉 低温肉制品 酚类物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨公明
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：超高压 香蕉 超高压处理 抗性淀粉 生物被膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵电波
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：超高压 超高压处理 低温肉制品 食品安全 显微结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋爱民
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：广式腊肠 抗氧化 超高压处理 豆豉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
玛丽娜
供职机构：内蒙古农业大学生命科学学院
研究主题：乳清 红枣醋 酒精发酵 醋酸发酵 共轭亚油酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛多斌
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：烟草 卷烟 烟叶 气相色谱-质谱 香味成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阿拉达日吐
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：钝化 纤溶酶 脂肪酶 超高压 牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任文明
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：正交试验 气调包装 真空包装 苦杏仁 饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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