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国家科技支撑计划(2012BAD31B00)

作品数：23 被引量：172H指数：8
相关作者：王华李华吴继军余元善徐玉娟更多>>
相关机构：西北农林科技大学广东省农业科学院江西农业大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划广东省农科院院长基金引进国际先进农业科技计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>

领域

  • 49个轻工技术与工...
  • 41个农业科学
  • 30个化学工程
  • 26个生物学
  • 26个医药卫生
  • 26个理学
  • 21个经济管理
  • 17个文化科学
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  • 14个自动化与计算...
  • 8个一般工业技术
  • 5个金属学及工艺
  • 5个建筑科学
  • 4个哲学宗教
  • 4个机械工程
  • 4个交通运输工程
  • 4个政治法律
  • 4个历史地理
  • 2个天文地球
  • 2个矿业工程

主题

  • 34个活性
  • 31个多酚
  • 31个抗氧化
  • 29个贮藏
  • 27个食品
  • 26个色谱
  • 25个细胞
  • 25个抗氧化活性
  • 24个杀菌
  • 24个褐变
  • 24个保鲜
  • 23个蛋白
  • 22个营养
  • 22个质谱
  • 20个饮料
  • 19个营养成分
  • 18个动力学
  • 18个质谱法
  • 17个蛋白质
  • 14个代谢

机构

  • 17个西北农林科技...
  • 11个广东省农业科...
  • 10个中国农业大学
  • 7个华中农业大学
  • 7个江西农业大学
  • 7个西南大学
  • 7个中国农业科学...
  • 6个湘潭大学
  • 6个教育部
  • 6个中国农业科学...
  • 4个河北科技师范...
  • 3个华南农业大学
  • 3个西北农业大学
  • 2个黑龙江八一农...
  • 2个武汉大学
  • 2个西北大学
  • 2个华南理工大学
  • 2个西南农业大学
  • 2个重庆大学
  • 2个中南林业科技...

资助

  • 55个国家科技支撑...
  • 29个国家自然科学...
  • 23个公益性行业(...
  • 19个国家现代农业...
  • 18个中央高校基本...
  • 14个“十一五”国...
  • 12个引进国际先进...
  • 11个国家高技术研...
  • 11个国家级星火计...
  • 11个广东省科技计...
  • 10个中央级公益性...
  • 10个广东省粤港关...
  • 10个博士科研启动...
  • 10个广东省教育部...
  • 8个广东省科技攻...
  • 8个广东省自然科...
  • 8个国家科技攻关...
  • 8个广东省农科院...
  • 8个广东省重大科...
  • 7个广州市科技计...

传媒

  • 36个食品工业科技
  • 33个食品科学
  • 29个中国食品学报
  • 26个食品与发酵工...
  • 22个食品科技
  • 21个现代食品科技
  • 20个食品研究与开...
  • 18个食品工业
  • 17个农业机械学报
  • 15个食品与机械
  • 14个中国酿造
  • 14个食品安全质量...
  • 13个安徽农业科学
  • 12个农业工程学报
  • 12个天然产物研究...
  • 11个酿酒科技
  • 11个农产品加工
  • 10个酿酒
  • 10个西北农林科技...
  • 9个广东农业科学

地区

  • 17个陕西省
  • 9个北京市
  • 7个湖北省
  • 6个重庆市
  • 6个广东省
  • 4个河北省
  • 2个湖南省
  • 1个江西省
  • 1个天津市
共 55 条 记 录，以下是 1-10
王华
供职机构：西北农林科技大学葡萄酒学院
研究主题：葡萄酒 葡萄 香气成分 酿酒葡萄 酿造过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴继军
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：发酵 桑椹 荔枝 荔枝汁 果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余元善
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：发酵 荔枝汁 荔枝 乳酸菌 果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李华
供职机构：西北农林科技大学葡萄酒学院
研究主题：葡萄酒 葡萄 酿酒葡萄 香气成分 酿造过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐玉娟
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：荔枝 发酵 桑椹 荔枝汁 果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
温靖
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：荔枝汁 荔枝 发酵 果汁 陈皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖更生
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：桑树 桑椹 发酵 荔枝汁 荔枝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭安鹊
供职机构：西北农林科技大学葡萄酒学院
研究主题：葡萄酒 红葡萄酒 二氧化硫 抗氧化剂 氧化褐变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙海燕
供职机构：陕西理工大学生物科学与工程学院
研究主题：天麻 青椒 樱桃 贮藏生理 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任丽芳
供职机构：河北科技师范学院
研究主题：鲜切胡萝卜 高氧气调包装 保鲜剂 保鲜 贮藏期间
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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