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国家科技支撑计划(2012BAD31B08)

作品数：48 被引量：299H指数：11
相关作者：刘永乐王发祥俞健李向红王建辉更多>>
相关机构：长沙理工大学武汉大学教育部更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金湖南省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学生物学更多>>

领域

  • 53个轻工技术与工...
  • 33个医药卫生
  • 27个农业科学
  • 26个文化科学
  • 26个理学
  • 24个生物学
  • 22个化学工程
  • 18个经济管理
  • 18个自动化与计算...
  • 17个环境科学与工...
  • 10个电气工程
  • 10个一般工业技术
  • 8个机械工程
  • 7个金属学及工艺
  • 6个建筑科学
  • 6个交通运输工程
  • 5个矿业工程
  • 5个动力工程及工...
  • 4个电子电信
  • 4个政治法律

主题

  • 31个蛋白
  • 31个活性
  • 27个分子
  • 24个莲子
  • 23个营养
  • 23个食品
  • 23个抗氧化
  • 23个教学
  • 22个蛋白质
  • 22个色谱
  • 21个淀粉
  • 21个多糖
  • 20个多酚
  • 17个调味
  • 16个冻干
  • 16个乙醇
  • 14个代谢
  • 14个淡水
  • 14个淡水鱼
  • 14个低盐

机构

  • 36个长沙理工大学
  • 10个武汉大学
  • 8个湖北工业大学
  • 6个教育部
  • 6个天津农学院
  • 5个湖南农业大学
  • 5个湖北省农业科...
  • 3个华中农业大学
  • 2个华中科技大学
  • 2个江南大学
  • 2个湖北农学院
  • 2个工业微生物重...
  • 2个天津市农产品...
  • 2个湖北顺溪生物...
  • 1个广西科技大学
  • 1个广州军区广州...
  • 1个北京联合大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个北京科技大学
  • 1个长江大学

资助

  • 60个国家科技支撑...
  • 46个国家自然科学...
  • 28个湖南省自然科...
  • 16个国家高技术研...
  • 16个湖南省科技重...
  • 15个湖南省教育厅...
  • 14个湖南省科技计...
  • 12个湖北省自然科...
  • 11个国家科技部科...
  • 11个湖南省教育厅...
  • 10个中央高校基本...
  • 9个湖北省科技攻...
  • 9个博士科研启动...
  • 9个长沙市科技计...
  • 9个公益性行业(...
  • 9个湖南省“十二...
  • 9个湖南省科技厅...
  • 8个教育部留学回...
  • 7个国家科技攻关...
  • 7个中国博士后科...

传媒

  • 30个食品科学
  • 24个食品工业科技
  • 23个食品与机械
  • 18个现代食品科技
  • 17个中国食品学报
  • 16个食品与发酵工...
  • 15个食品科技
  • 13个天然产物研究...
  • 13个食品研究与开...
  • 11个中国酿造
  • 11个农产品加工
  • 10个湖北农业科学
  • 10个中国粮油学报
  • 10个长沙理工大学...
  • 10个教育教学论坛
  • 9个广东化工
  • 8个农业工程学报
  • 8个安徽农业科学
  • 8个湖南农业科学
  • 6个粮食科技与经...

地区

  • 35个湖南省
  • 17个湖北省
  • 3个天津市
  • 1个山东省
  • 1个陕西省
共 60 条 记 录，以下是 1-10
刘永乐
供职机构：长沙理工大学
研究主题：草鱼 莲子 鲢鱼 蛋白质 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王发祥
供职机构：长沙理工大学
研究主题：草鱼 莲子 鲢鱼 蛋白质 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
俞健
供职机构：长沙理工大学
研究主题：草鱼 莲子 鲢鱼 蛋白质 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李向红
供职机构：长沙理工大学
研究主题：鲢鱼 莲子 草鱼 蛋白质 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王建辉
供职机构：长沙理工大学
研究主题：莲子 草鱼 鲢鱼 蛋白质 环糊精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈奇
供职机构：长沙理工大学
研究主题：鲢鱼 草鱼 淡水鱼 脱腥 肌肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁佑铭
供职机构：武汉大学人民医院
研究主题：腹腔镜 肝切除术 梗阻性黄疸 肝癌 胆囊结石
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨晶
供职机构：长沙理工大学
研究主题：草鱼 肌肉 常温 SPME-GC-MS 挥发性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘冬敏
供职机构：长沙理工大学
研究主题：莲子 自热 草鱼 集料 火锅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张付兰
供职机构：长沙理工大学化学与生物工程学院湖南省水生资源食品加工工程技术研究中心
研究主题：草鱼 冷藏过程 表面疏水性 肌原纤维蛋白 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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