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国家高技术研究发展计划(2006AA10Z324)

作品数：15 被引量：91H指数：5
相关作者：赵新淮陈红兵吴进菊高金燕刘潇更多>>
相关机构：东北农业大学南昌大学哈尔滨商业大学更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划江西省研究生创新基金江西省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程生物学更多>>

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 10个黑龙江省
  • 4个江西省
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  • 1个辽宁省
  • 1个天津市
共 17 条 记 录，以下是 1-10
赵新淮
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：酪蛋白 微胶囊 类蛋白反应 酪蛋白水解物 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高金燕
供职机构：南昌大学
研究主题：致敏性 食物过敏 食物过敏原 表位 牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈红兵
供职机构：南昌大学
研究主题：致敏性 食物过敏 无菌灌装 Β-乳球蛋白 牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴进菊
供职机构：湖北文理学院
研究主题：调味品 烹饪 味型 转谷氨酰胺酶 交联
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘潇
供职机构：南昌大学
研究主题：气相色谱-质谱法 人血清 多溴联苯 活性 多酚氧化酶活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴丹
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：酪蛋白水解物 抗氧化活性 抗氧化 类蛋白反应 酶法修饰
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李亚云
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：酪蛋白 类蛋白反应 ACE抑制肽 酶法修饰 高活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张娜
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：淀粉 大豆 大豆蛋白 米粉 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程伟
供职机构：南昌大学
研究主题：多酚氧化酶 交联 活性 多酚氧化酶活性 食用菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺殷媛
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：米粉 干酪 稻米 混合粉 微观结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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