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国家高技术研究发展计划(2006AA10Z326)

作品数：10 被引量：104H指数：5
相关作者：赵谋明崔春董新红蒋跃明赵强忠更多>>
相关机构：华南理工大学桂林理工大学中国科学院研究生院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划国家自然科学基金国家杰出青年科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学更多>>

领域

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主题

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  • 10个蛋白酶解
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  • 7个蛋白酶水解
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  • 6个蛋白水解物
  • 6个亚基
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  • 4个单糖

机构

  • 13个华南理工大学
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  • 2个中国科学院
  • 2个中国科学院研...
  • 2个中国科学院华...
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  • 1个湖南工业大学
  • 1个华中农业大学
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  • 1个南京农业大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个中山大学
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资助

  • 17个国家高技术研...
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  • 9个广东省科技计...
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传媒

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  • 4个中国油脂
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  • 3个林产化学与工...
  • 3个食品工业

地区

  • 12个广东省
  • 3个广西
  • 1个河南省
  • 1个福建省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔春
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 小麦面筋蛋白 谷氨酰胺酶 水解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董新红
供职机构：桂林理工大学化学与生物工程学院
研究主题：百香果 生物工程 荔枝 氨基丁酸 生物工程专业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋跃明
供职机构：中国科学院华南植物园
研究主题：香蕉 荔枝 荔枝果实 采后 香蕉果实
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵强忠
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：稳定性 大豆纤维 蛋白酶解 大豆蛋白 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李海云
供职机构：桂林理工大学
研究主题：生物工程 内生真菌 抗氧化 水不溶性膳食纤维 生物工程专业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金水
供职机构：河南工业大学生物工程学院
研究主题：小麦 小麦面筋蛋白 面团 蛋白质 谷朊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈楠楠
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：亚基 酸性条件 酸解 花生分离蛋白 ZETA电位
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
仇超颖
供职机构：暨南大学
研究主题：甘油二酯 营养特性 固定化磷脂酶 不饱和脂肪酸 组合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗立新
供职机构：华南理工大学
研究主题：荔枝 灵芝 纤维堆囊菌 纳豆激酶基因 分选
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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