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河南省科技攻关计划(2011A550016)

作品数：2 被引量：2H指数：1
相关作者：申瑞玲郑坚强司俊玲李红徐艳军更多>>
相关机构：郑州轻工业学院天津农学院中国储备粮管理总公司更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 6个化学工程
  • 6个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 5个文化科学
  • 4个生物学
  • 4个理学
  • 1个经济管理
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 7个稳定性
  • 7个小米
  • 5个蛋白
  • 5个多糖
  • 5个杂粮
  • 5个正交
  • 4个蛋黄
  • 4个淀粉
  • 4个调味
  • 4个调味料
  • 4个丁二酮
  • 4个优化法
  • 3个单甘酯
  • 3个蛋白质
  • 3个蛋黄酱
  • 2个大学生
  • 2个代谢
  • 2个胆固醇
  • 2个得率
  • 2个低脂

机构

  • 7个郑州轻工业学...
  • 3个山西农业大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个华南热带农业...
  • 1个江南大学
  • 1个山西大学
  • 1个山西师范大学
  • 1个天津农学院
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国储备粮管...
  • 1个郑州轻工学院
  • 1个天津市农产品...
  • 1个天津市宽达水...

资助

  • 7个河南省科技攻...
  • 6个国家自然科学...
  • 5个博士科研启动...
  • 5个郑州市科技攻...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个国家级大学生...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个河南省高等学...
  • 2个河南省教育厅...
  • 2个山西省科技攻...
  • 2个山西省自然科...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个湖北省自然科...
  • 1个山西省回国留...
  • 1个山西省青年科...
  • 1个上海市自然科...
  • 1个天津市科技型...

传媒

  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科技
  • 6个食品研究与开...
  • 5个江苏农业科学
  • 5个食品工业
  • 5个中国粮油学报
  • 4个食品科学
  • 4个湖北农业科学
  • 4个中国油脂
  • 4个肉类研究
  • 4个中国食品添加...
  • 3个安徽农业科学
  • 3个微生物学通报
  • 3个郑州轻工业学...
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个食品与机械
  • 3个饲料工业
  • 3个广西轻工业
  • 3个粮食与油脂
  • 3个肉类工业

地区

  • 5个河南省
  • 1个北京市
  • 1个天津市
共 7 条 记 录，以下是 1-7
郑坚强
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：大米蛋白 酸乳 类胡萝卜素 嗜酸乳杆菌 降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐艳军
供职机构：中国储备粮管理总公司
研究主题：小米 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李红
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：理化性质 脂肪酸组成 脂肪酸组成分析 复合物 直链淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭新榜
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：发酵 发酵条件 微生物 生物表面活性剂 类胡萝卜素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
司俊玲
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：腌制 酸乳 类胡萝卜素 嗜酸乳杆菌 卤制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
申瑞玲
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：燕麦 燕麦Β-葡聚糖 Β-葡聚糖 膳食纤维 青稞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马俪珍
供职机构：天津农学院
研究主题：鲶鱼 N-亚硝胺 酶解 肉制品 羊骨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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