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国家科技支撑计划(2011BAD02B00)

作品数：43 被引量：214H指数：9
相关作者：何东平胡传荣尤梦圆庞雪风邹翀更多>>
相关机构：武汉轻工大学武汉工业学院中国科学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划公益性行业科研专项国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学理学更多>>

领域

  • 57个轻工技术与工...
  • 52个化学工程
  • 28个生物学
  • 25个理学
  • 24个农业科学
  • 23个医药卫生
  • 14个环境科学与工...
  • 14个一般工业技术
  • 13个文化科学
  • 11个经济管理
  • 10个石油与天然气...
  • 10个自动化与计算...
  • 5个天文地球
  • 4个哲学宗教
  • 4个矿业工程
  • 4个动力工程及工...
  • 4个建筑科学
  • 3个电气工程
  • 3个交通运输工程
  • 2个金属学及工艺

主题

  • 37个油脂
  • 37个籽油
  • 31个用油
  • 31个食用油
  • 28个蛋白
  • 28个营养
  • 28个响应面
  • 28个酶法
  • 27个油茶籽
  • 24个脂肪酸
  • 23个油茶籽油
  • 23个脂肪
  • 23个食品
  • 23个脱胶
  • 23个DHA
  • 21个脂酶
  • 21个乳化
  • 19个调和油
  • 19个压榨
  • 19个芝麻

机构

  • 32个武汉轻工大学
  • 21个武汉工业学院
  • 7个合肥工业大学
  • 6个江南大学
  • 6个中国农业机械...
  • 5个国家粮食局西...
  • 4个国家粮食局
  • 3个华南理工大学
  • 3个教育部
  • 3个国家粮食储备...
  • 3个北京中农康元...
  • 3个湖北百信食品...
  • 2个安徽工学院
  • 2个华中农业大学
  • 2个中国科学院
  • 2个河南工业大学
  • 2个无锡轻工大学
  • 2个安徽大平工贸...
  • 1个国内贸易部西...
  • 1个北京大学

资助

  • 61个国家科技支撑...
  • 19个公益性行业科...
  • 16个国家高技术研...
  • 16个国家自然科学...
  • 14个“十一五”国...
  • 11个中央高校基本...
  • 9个中国博士后科...
  • 8个“十二五”科...
  • 8个国家教育部博...
  • 8个国家科技部农...
  • 7个“十二五”国...
  • 6个安徽省自然科...
  • 6个江苏省自然科...
  • 5个安徽省科技攻...
  • 5个国家公益性行...
  • 5个国家科技重大...
  • 5个公益性行业(...
  • 4个高等学校骨干...
  • 4个国家重点基础...
  • 4个安徽省科技厅...

传媒

  • 49个中国油脂
  • 36个中国粮油学报
  • 30个食品工业
  • 26个农业机械
  • 20个粮油食品科技
  • 20个食品工业科技
  • 18个食品科学
  • 16个食品与发酵工...
  • 16个粮食与油脂
  • 16个中国粮油学会...
  • 15个粮油加工
  • 14个食品科技
  • 14个粮食与食品工...
  • 12个中国酿造
  • 11个粮食科技与经...
  • 11个中国粮油学会...
  • 10个安徽农业科学
  • 9个粮油加工（电...
  • 8个粮食与饲料工...
  • 8个食品与机械

地区

  • 34个湖北省
  • 7个安徽省
  • 6个北京市
  • 5个江苏省
  • 5个陕西省
  • 3个广东省
  • 1个浙江省
共 61 条 记 录，以下是 1-10
何东平
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：微生物油脂 蛋白 DHA 食用油 油茶籽油
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胡传荣
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：蛋白 油茶籽油 水酶法 酶解 维生素E
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尤梦圆
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：米糠蛋白 蛋白 蛋白功能特性 米糠 水解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庞雪风
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：蛋白 蛋白功能特性 水解度 牡丹籽油 米糠蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹翀
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：米糠蛋白 米糠 邻苯二甲酸酯 食用油 热稳定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙红星
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：蛋白功能特性 水解度 蛋白 饮料 吸油性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈涛
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：突变株 多不饱和脂肪酸 微生物油脂 DHA 磷脂酶C
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王澍
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：寇氏隐甲藻 DHA 突变株 响应面 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋高翔
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：浓香 热干面 糖化酶 芝麻蛋白 芝麻饼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘金勇
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：油茶籽油 调和油 食用植物 功能特性 注射用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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